Puligny-Montrachet

Le vin de Puligny-Montrachet est produit dans la commune de Puligny-Montrachet, dans la Côte de Beaune, en Bourgogne. L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Puligny-Montrachet peut être utilisée pour le vin blanc et le vin rouge, avec respectivement le chardonnay et le pinot noir comme cépages principaux. Toutefois, on ne produit pratiquement que du Puligny-Montrachet blanc, qui représente environ 99,5 % de la production totale. Puligny-Montrachet compte quatre vignobles Grand Cru, dont le plus connu est le Montrachet, et 17 vignobles Premier Cru.

Quatre grands crus sont situés dans la partie sud de Puligny-Montrachet, à la limite de Chassagne-Montrachet. Montrachet et Bâtard-Montrachet traversent la frontière communale et sont partagés avec Chassagne-Montrachet, totalisant respectivement 7,99 hectares et 11,24 hectares de vignobles en 2008. Bienvenues-Bâtard-Montrachet, 3,53 hectares, et Chevalier-Montrachet, 7,47 hectares, sont entièrement situés dans Puligny-Montrachet.