La Scola a été le premier établissement vinicole établi à Gavi en 1919 et se classe non seulement parmi les meilleurs producteurs de Gavi, mais aussi parmi les producteurs de vin blanc les plus historiques d'Italie. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Giorgio Soldati, l'arrière-petit-fils du fondateur, et sa fille, Chiara, qui représente la cinquième génération. Les 148 acres de vignobles du domaine sont plantés sur les collines qui entourent la villa familiale, à 30 miles de la Méditerranée.
Ces pentes abruptes sont constituées de sols argilo-calcaires et volcaniques ferrugineux, parsemés de veines de calcaire comme en Champagne et à Chablis, ce qui leur confère un caractère de pierre à fusil caractéristique. Avec les plus vieilles vignes de cortese du Piémont (plus de 60 ans) et des décennies de tradition viticole familiale pionnière, La Scolca produit des vins spectaculaires, complexes et concentrés, dignes de vieillir, que l'on trouve aujourd'hui sur les plus grandes cartes des vins du monde.
La robe est d'un vert or clair, et le nez présente de merveilleuses notes de menthe au beurre, un peu de silex à la Chablis et des amandes concassées. En bouche, on trouve une multitude de pommes et de citrons frais et appétissants, une texture assez riche et ce caractère de pierre mouillée. Long et équilibré, il reste frais et précis et c'est un vin exceptionnel à bien des égards.
La Scola a été le premier établissement vinicole établi à Gavi en 1919 et se classe non seulement parmi les meilleurs producteurs de Gavi, mais aussi parmi les producteurs de vin blanc les plus historiques d'Italie. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Giorgio Soldati, l'arrière-petit-fils du fondateur, et sa fille, Chiara, qui représente la cinquième génération. Les 148 acres de vignobles du domaine sont plantés sur les collines qui entourent la villa familiale, à 30 miles de la Méditerranée.
Ces pentes abruptes sont constituées de sols argilo-calcaires et volcaniques ferrugineux, parsemés de veines de calcaire comme en Champagne et à Chablis, ce qui leur confère un caractère de pierre à fusil caractéristique. Avec les plus vieilles vignes de cortese du Piémont (plus de 60 ans) et des décennies de tradition viticole familiale pionnière, La Scolca produit des vins spectaculaires, complexes et concentrés, dignes de vieillir, que l'on trouve aujourd'hui sur les plus grandes cartes des vins du monde.
La robe est d'un vert or clair, et le nez présente de merveilleuses notes de menthe au beurre, un peu de silex à la Chablis et des amandes concassées. En bouche, on trouve une multitude de pommes et de citrons frais et appétissants, une texture assez riche et ce caractère de pierre mouillée. Long et équilibré, il reste frais et précis et c'est un vin exceptionnel à bien des égards.
