Greywacke - Chardonnay

Greywacke est un vignoble renommé situé à Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Le vignoble a été fondé par Kevin Judd, qui est un vigneron bien connu dans la région. Greywacke est connu pour la production de vins de haute qualité, et leur Chardonnay ne fait pas exception.

Le Chardonnay produit par Greywacke est fabriqué à partir de raisins provenant de diverses vignes à Marlborough. Les raisins sont cueillis à la main et triés avant d'être pressés. Le jus est ensuite fermenté dans des fûts de chêne français, où il subit une fermentation malolactique. Le vin vieillit en fûts de chêne pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.

Le Chardonnay de Greywacke a une couleur or pâle et un arôme complexe. Le nez est dominé par des notes d'agrumes, de pêche et de vanille. En bouche, le vin est corsé et riche, avec des saveurs de fruits mûrs, de beurre et de chêne. Le vin a une finale longue et lisse, avec une pointe d'acidité qui équilibre la richesse du vin.

Greywacke est connu pour la production de vins qui reflètent le terroir de Marlborough. Le Chardonnay produit par Greywacke en est un parfait exemple. Le vin possède un caractère unique qui est le résultat du sol, du climat et des techniques de vinification utilisées par Greywacke.

Dans l'ensemble, le Chardonnay de Greywacke est un vin de haute qualité qui est parfait pour ceux qui apprécient les vins complexes et corsés. Le vin est un excellent exemple de la qualité des vins produits à Marlborough, et il ne manquera pas d'impressionner même le connaisseur en vin le plus exigeant.