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Château de Laubade - Collection Armagnac
Prix
€107.69 HT
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Notes de dégustation
Le nez est élégant, aromatique et puissant, offrant une belle finesse de grain et une grande intensité. Il révèle des notes de caramel, d'orange sanguine, de zestes d'orange séchés, de subtiles notes de kumquat sec associées à de délicates touches de pomme verte séchée, de fleurs, ainsi que de très fines nuances de poivre blanc, de poivre cubain et une discrète pointe de chêne sec. La bouche est fruitée, élégante et bien équilibrée, offrant une belle rondeur (toute maîtrisée), de la précision, une gourmandise, une belle droiture, une belle fraîcheur et une légère aération. En bouche, cet Armagnac exprime des notes de caramel, d'orange confite et toastée, de subtiles notes de poire écrasée associées à de délicates touches de fruits blancs écrasés, de litchi, ainsi que de fines nuances de vanille, de poivre gris toasté, de fleurs blanches séchées et une très discrète pointe de chêne toasté. Belle longueur. Sapidité en finale. Une très discrète pointe de noisette grillée persiste.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Armagnac
- Producteur
- Château de Laubade
- Pays
- France
- Style
- Vieilli
Technique
- Millésime
- 1992
- Cépages
- Degré d’alcool
- 40%
- Format
- 70cl
- Élevage
- Service
- 18° - 20° C
- Fenêtre de dégustation
Caractéristiques
À propos : Armagnac
Château de Laubade - Collection Armagnac est un spiritueux de qualité premium qui ravira sans doute les sens de tout amateur avisé. Cet Armagnac exquis est produit par le célèbre Château de Laubade, un domaine familial qui produit des spiritueux fins depuis plus de 200 ans.
Le profil gustatif de cet Armagnac est vraiment exceptionnel, avec une saveur riche et complexe qui impressionnera même les connaisseurs les plus expérimentés. Le bouquet est riche en arômes de fruits secs, de vanille et de chêne, tandis que le palais est riche et corsé, avec des notes de caramel, de miel et d'épices. La finale est longue et souple, avec une subtile note de chêne qui persiste en bouche.
L'histoire de Château de Laubade est fascinante, le domaine étant resté dans la même famille depuis plus de 150 ans. Le propriétaire actuel, Denis Lesgourgues, est la quatrième génération de sa famille à diriger le domaine, et il s'engage à produire les spiritueux de plus haute qualité en utilisant des méthodes et des techniques traditionnelles.
Le domaine est situé au cœur de la région du Bas Armagnac, qui est réputée pour produire certains des plus beaux Armagnacs du monde. Les raisins utilisés pour produire cet Armagnac sont cultivés dans les propres vignobles du domaine, qui sont soigneusement entretenus par une équipe compétente de viticulteurs.
Château de Laubade - Collection Armagnac se déguste au mieux dans un verre à Armagnac traditionnel, qui permet aux arômes et aux saveurs de se développer pleinement. Il est parfait pour déguster après un repas, ou pour accompagner un bon cigare. Alternativement, il peut être utilisé pour créer une gamme de délicieux cocktails, ajoutant une touche de sophistication et d'élégance à toute occasion.
En conclusion, Château de Laubade - Collection Armagnac est un spiritueux véritablement exceptionnel qui impressionnera même les amateurs les plus avisés. Avec son profil aromatique riche et complexe, son histoire captivante et ses méthodes de production traditionnelles, c'est un véritable chef-d'œuvre de l'art du distillateur. Que ce soit dégusté seul ou utilisé pour créer de délicieux cocktails, cet Armagnac saura certainement plaire à ceux qui apprécient les choses raffinées.


L'héritage de Laubade
Ingrédients
- 45 ml 1979 Château de Laubade Armagnac
- 20 ml vinaigre balsamique vieilli
- 15 ml jus de citron frais
- 10 ml sirop de miel (ratio 1:1)
- 2 traits d'Angostura bitters
- 1 trait de walnut bitters
- Glaçons pour mélanger
Préparation
- Remplissez un verre à mélange de glaçons.
- Versez l'Armagnac, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le sirop de miel et les deux amers.
- Mélangez continuellement pendant 30 secondes jusqu'à refroidissement complet.
- Versez dans le verre préparé en utilisant un tamis fin.
- Exprimez les huiles d'un zeste de citron à la surface.
Service
Servir dans un verre à coupe en cristal. Garnir d'une moitié de noix confite unique placée sur le bord et d'un fin zeste de citron drapé sur le bord du verre. Présenter sur un dessous-de-verre en ardoise foncée avec la bouteille visible à côté du service.
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Tout voirDerrière la bouteille
Producteur
Château de Laubade
Château de Laubade est un producteur de Bas-Armagnac basé en Gascogne, dans le sud-ouest de la France. Le domaine se spécialise dans l'armagnac, le brandy traditionnel de la région produit par distillation du vin et vieilli en…
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