Pascal Jolivet - Clos du Roy - Sancerre - Blanc

Pascal Jolivet - Clos du Roy - Sancerre - Blanc - 2020 - 75cl - Onshore Cellars

Pascal Jolivet - Clos du Roy - Sancerre - Blanc

Vintage
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with a very clear, bright, pure and refreshing bouquet of white fruits, blackcurrant, white blooms and passion fruit. Round and juicy on the palate, this is a very elegant, linear and pleasant Sancerre with a pretty intense and nicely concentrated texture and nice phenolic grip.
Tipo:
Blanco
País:
Francia
Región:
Loira
Denominación:
Sancerre
Productor:
Pascal Jolivet
Uvas/Mezcla:
Sauvignon Blanc
ABV:
12.5%

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Detrás de la botella

Pascal Jolivet

Pascal Jolivet

Today, It covers 120 hectares between Sancerre and Pouilly Fumé, 60 hectares in Touraine for "Attitude". These 120 hectares produce 80% of the whole domain; 20% has been...

Today, It covers 120 hectares between Sancerre and Pouilly Fumé, 60 hectares in Touraine for "Attitude". These 120 hectares produce 80% of the whole domain; 20% has been sourced from faithful growers loyal to Pascal Jolivet since the 1980s. Over the years, Pascal has developed his own much recognisable pure and elegant style of wines.

Pascal practices a biodynamic winemaking, which, in viticultural terms, views the farm as a cohesive, interconnected living system; such practices extend from the vineyard to the careful handling of the fruit post harvest in the winery. In Jolivet's winery following harvest, vinification begins with light must settling followed by juice fermentation with indigenous yeasts; next maturation on lees is fundamental for the concentration and the complexity of all Jolivet wines. The process is extremely natural and the slow fermentations nourish and sustainably stabilise the wines using very low levels of sulphur

Pascal Jolivet
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Loira

El Valle del Loira es una región vinícola histórica situada en la parte central de Francia. La región es conocida por producir algunos de los mejores vinos del mundo,...

El Valle del Loira es una histórica región vinícola situada en la parte central de Francia. La región es conocida por producir algunos de los mejores vinos del mundo, tanto blancos como tintos y rosados. El Valle del Loira cuenta con varias denominaciones de origen, cada una con su propio estilo de vino.

Una de las denominaciones más famosas del Valle del Loira es Sancerre. Sancerre es conocida por producir algunos de los mejores vinos blancos del mundo, elaborados con la uva Sauvignon Blanc. Los vinos de Sancerre son conocidos por su acidez, mineralidad y sabores cítricos. La región también es conocida por sus excelentes tintos, elaborados con la uva Pinot Noir.

Otra denominación famosa del Valle del Loira es Chinon. Chinon es conocida por producir algunos de los mejores vinos tintos del mundo, elaborados con la uva Cabernet Franc. Los vinos de Chinon son conocidos por su riqueza de sabores afrutados y su capacidad para envejecer bien.

El Valle del Loira también alberga la denominación Muscadet. Muscadet es conocida por producir algunos de los mejores vinos blancos del mundo, elaborados con la uva Melon de Bourgogne. Los vinos de Muscadet son conocidos por su acidez, mineralidad y sabores cítricos.

El Valle del Loira también alberga la denominación Vouvray. Vouvray es conocida por producir algunos de los mejores vinos blancos del mundo, elaborados con la uva Chenin Blanc. Los vinos de Vouvray son conocidos por su riqueza de sabores afrutados y su capacidad para envejecer bien.

El Valle del Loira también alberga la denominación Anjou. Anjou es conocida por producir algunos de los mejores vinos tintos del mundo, elaborados con la uva Cabernet Franc. Los vinos de Anjou son conocidos por su riqueza de sabores afrutados y su capacidad para envejecer bien.

El Valle del Loira también alberga la denominación Pouilly-Fumé. Pouilly-Fumé es conocida por producir algunos de los mejores vinos blancos del mundo, elaborados con la uva Sauvignon Blanc. Los vinos de Pouilly-Fumé son conocidos por su acidez, mineralidad y sabores cítricos.

El Valle del Loira también alberga la denominación Saumur. Saumur es conocida por producir algunos de los mejores vinos espumosos del mundo, elaborados con la uva Chenin Blanc. Los vinos de Saumur son conocidos por su acidez, mineralidad y sabores cítricos.

El Valle del Loira también alberga la denominación Touraine. Touraine es conocida por producir algunos de los mejores vinos tintos y blancos del mundo, elaborados con distintas variedades de uva. Los vinos de Touraine son conocidos por sus ricos sabores afrutados y su capacidad para envejecer bien.

En general, el Valle del Loira es una región vinícola histórica que produce algunos de los mejores vinos del mundo. Tanto si busca un vino blanco fresco, un tinto intenso o un espumoso, el Valle del Loira tiene algo que ofrecerle.

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Sancerre

Sancerre

Sancerre is a wine appellation located in the eastern part of the Loire Valley in France. The region is known for producing some of the finest Sauvignon Blanc...

Sancerre is a wine appellation located in the eastern part of the Loire Valley in France. The region is known for producing some of the finest Sauvignon Blanc wines in the world. The history of winemaking in Sancerre dates back to the Roman times, and the region has been producing wine for over 2,000 years.

The style of production in Sancerre is unique and is characterized by the use of stainless steel tanks and temperature-controlled fermentation. This allows the winemakers to preserve the natural flavors and aromas of the grapes, resulting in wines that are crisp, refreshing, and full of character.

The primary grape variety grown in Sancerre is Sauvignon Blanc, which accounts for around 80% of the total vineyard area. The remaining 20% is planted with Pinot Noir, which is used to produce red and rosé wines. The Sauvignon Blanc grapes grown in Sancerre are known for their high acidity, which gives the wines their characteristic crispness and freshness.

The typical wines produced in Sancerre are white wines that are dry, crisp, and refreshing. They are known for their aromas of citrus fruits, green apples, and gooseberries, with a hint of minerality. The red and rosé wines produced in Sancerre are light-bodied and fruity, with flavors of red berries and a hint of spice.

Sancerre is a region that is known for its high-quality wines, and the wines produced here are highly sought after by wine enthusiasts around the world. The region has a long history of winemaking, and the winemakers here are dedicated to producing wines that are true to their terroir and reflect the unique characteristics of the region.

In conclusion, Sancerre is a wine appellation that is known for producing some of the finest Sauvignon Blanc wines in the world. The region has a long history of winemaking, and the winemakers here are dedicated to producing wines that are true to their terroir and reflect the unique characteristics of the region. The wines produced in Sancerre are crisp, refreshing, and full of character, with flavors and aromas that are unique to the region.

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