Destileria Maison Leblon es un productor brasileño de cachaça. La cachaça es un destilado elaborado a partir de jugo de caña de azúcar fermentado, distinto del ron tanto en su método de producción como en su perfil de sabor. Forma la base de la caipirinha y ha sido central en la cultura de bebidas brasileña durante siglos.

La producción brasileña de cachaça enfatiza el terruño agrícola de la caña de azúcar y las prácticas de fermentación empleadas. Los productores artesanales de cachaça típicamente se enfocan en la destilación en pequeños lotes y frecuentemente emplean alambiques de cobre en lugar de destiladores de columna industrial, lo que preserva más del carácter de la caña de azúcar en el destilado final. El estilo varía considerablemente entre productores—desde expresiones más ligeras y neutras hasta versiones envejecidas de mayor cuerpo con una complejidad más profunda.

La gama actual de Destileria Maison Leblon incluye su Natural Cane Cachaca, que refleja un enfoque directo del destilado: cachaça sin envejecer que exhibe el carácter bruto de la caña de azúcar fermentada sin maduración prolongada en barril.