Domaine Gauby - Les Calcinaires

Domaine Gauby es una bodega pionera en biodinámica ubicada en Côtes Catalanes IGP, en las estribaciones soleadas de Languedoc-Roussillon. El productor ha ganado reconocimiento por su elaboración de vinos auténticos y orientados al terroir que honra el carácter salvaje y mediterráneo del sur de Francia. Les Calcinaires ejemplifica esta filosofía, una mezcla cuidadosamente equilibrada de Syrah, Grenache, Carignan y Mourvèdre que captura la esencia de los suelos de esquisto y calizos de la región.

Este vino tinto ofrece un perfil sedoso y elegante con intensidad ligera y notas florales y especiadas respaldadas por sutiles aromas violáceos. Con 12,5% ABV, se mantiene refrescantemente accesible mientras conserva profundidad y complejidad. La estructura y elegancia de la mezcla la hacen igualmente apropiada en una mesa de cena refinada o maridada con cocina mediterránea. Sirva junto a cordero con costra de hierbas, verduras a la parrilla o quesos añejados para una expresión de la tradición del sur de Francia.