Clos Cibonne - Cuvée Speciale des Vignettes Rosé - Tibouren - Côtes de Provence

Clos Cibonne es una de las propiedades más distintivas de Provenza, asociada desde hace tiempo con la rara uva Tibouren, una variedad que ha promovido durante generaciones en la costa del Var. La Cuvée Spéciale des Vignettes es un rosado monovarietal de Côtes de Provence elaborado casi en su totalidad a partir de este cepa aromática de piel fina que muy pocos productores se molestan en cultivar.

Espera un estilo más profundo y salado que el de la corriente provenzal pálida y frutal, hierbas secas, cáscara de naranja, una ligera salinidad marina y un verdadero cuerpo táctil. Con un 13,5% tiene presencia sin pesantez. Sírvelo con mariscos, aves a la parrilla, rillettes de cerdo o cualquier cosa verde y con sabor a hierbas que salga de la cocina.