Catena Zapata is based in Agrelo, in the Mendoza region of Argentina. The producer specializes in red wines, drawing from vineyard sites in both the Agrelo and Tupungato appellations, two of Mendoza's most recognized areas for quality viticulture.

Mendoza's high-altitude vineyards benefit from significant diurnal temperature variation, which allows grapes to develop concentration while maintaining freshness and acidity. The region's terroir is particularly well-suited to Malbec, which has become Argentina's signature variety. Catena Zapata's current range focuses on this strength, with offerings that span different quality tiers and vineyard designations.

The producer's lineup centers on Malbec across multiple expressions, including bottlings under the Argentino and Catena Alta labels. Reserve selections, such as the Estiba Reservada from Agrelo, incorporate Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, and Petit Verdot alongside Malbec, reflecting the broader portfolio of Bordeaux varieties cultivated in the region.

El Valle de Uco es una región vitivinícola de gran altitud ubicada en la porción sur de la provincia de Mendoza en Argentina, situada a los pies de las Montañas de los Andes. Esta subregión se encuentra a elevaciones que oscilan entre aproximadamente 900 y 1,200 metros sobre el nivel del mar, lo que la convierte en una de las áreas productoras de vino más altas y frías de Argentina. El valle abarca varios distritos incluyendo Tupungato, Tunuyán y San Carlos.

El terroir de la región se define por su altitud extrema, radiación solar intensa y variación significativa de temperatura diurna, con días cálidos y noches frías que prolongan la temporada de crecimiento. Los suelos son predominantemente aluviales y calcáreos, formados por siglos de depósitos de fusión de nieve andina. La elevación alta y el clima frío permiten el cultivo exitoso de variedades que luchan en regiones vitivinícolas argentinas más cálidas, incluyendo Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc, junto a variedades tradicionales como Malbec y Cabernet Sauvignon.

Los vinos del Valle de Uco típicamente muestran mayor frescura y acidez en comparación con los de regiones de Mendoza de menor elevación. La temporada de crecimiento prolongada y las noches frías ayudan a preservar los compuestos aromáticos y la acidez natural, resultando en vinos con estructuras más elegantes y taninos refinados. Los vinos tintos a menudo muestran un carácter frutal brillante con matices minerales, mientras mantienen la concentración e intensidad característica de la viticultura de gran altitud.