Bouchard Père & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru

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Bouchard Pere & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Bouchard Père & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru

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There are 55,000 bottles of the 2019 Beaune 1er Cru du Château, a medium to full-bodied, velvety wine evocative of cherries, smoky plums, spices and dark chocolate. Charming and perfumed, it's an elegant wine that gets my nod as the finest Beaune du Château for some time.
Opening in the glass with notes of cherries, plums, spices and rose petals, the 2018 Beaune 1er Cru du Château is medium to full-bodied, rich and fleshy, with a generous core of succulent fruit, powdery tannins and a nicely defined finish.
Aromas of smoky cherries and cassis introduce the 2017 Beaune 1er Cru du Château, a medium to full-bodied, ample and succulent wine with a generous core of fruit that largely conceals its chewy tannins. Simple but nicely balanced, it should drink well young.
The 2016 Beaune 1er Cru Du Château has a perfumed bouquet with rose petal scents filtering through the red cherry and wild strawberry scents. The palate is medium-bodied with supple tannin, showing some tightness toward the finish and perhaps without the same flow as the Savigny-lès-Beaune Les Lavières.
The 2015 Beaune 1er Cru Du Château comes from 17 different premier crus that are aged in barrel separately. It is a cuvée that debuted way back in 1907. It has an elegant bouquet that demands a little encouragement in the glass, black cherry intermixed with redcurrant, blood orange and even a smudge of marmalade. The palate is medium-bodied with firm tannin that lend this a masculine personality, a little hardness that should be addressed after racking, though it needs to develop more persistence on the finish. Not bad overall though.
The Beaune du Château, raised in 35 to 40% new oak, has a nicely controlled bouquet with dark, slightly earthy fruit. The palate is quite tannic on the entry with dark berry fruit, uncomplicated and a little rustic, but at least there is some freshness toward the conservative finish. Unexciting perhaps, but you might still finish the bottle.
Tipo:
Rojo
País:
Francia
Región:
Borgoña
Denominación:
Côte de Beaune
Productor:
Bouchard Pere & Fils
Uvas/Mezcla:
Pinot Noir
Estilo:
Premier Cru
ABV:
13.5%
Sugerencias de maridaje:
Duck, Chicken, Lamb, Charcuterie and Cured Meats, Fresh Herbs and Aromatic Dishes, Pasta Dishes, Salads, Brie, Manchego

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Detrás de la botella

Bouchard Père & Fils - Bodegas en tierra

Bouchard Pere & Fils

Fundada en 1731 en Beaune por Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, es una de las fincas vinícolas más antiguas de Borgoña, perpetuando la tradición durante casi 3 siglos y...

Fundada en 1731 en Beaune por Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, es una de las fincas vinícolas más antiguas de Borgoña, perpetuando la tradición durante casi 3 siglos y 9 generaciones. En 1775, Joseph Bouchard adquirió sus primeros viñedos en Volnay, en el famoso clima de "Les Caillerets", y comenzó a desarrollar el viñedo familiar.

Durante la Revolución Francesa, las propiedades del clero y la nobleza fueron confiscadas y puestas a la venta. El hijo de Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, aprovechó la oportunidad para ampliar las propiedades vitícolas de la familia en Beaune, incluida la famosa "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus".

Esta voluntad de construir un patrimonio excepcional en Côte d'Or perduró a lo largo de las generaciones y las adquisiciones en los mejores Villages se fueron añadiendo a lo largo del siglo XIX y de nuevo a principios del siglo XX.

Bouchard Pere & Fils
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región, lo que supone el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo margoso de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Côte de Beaune

Côte de Beaune

The Côte de Beaune is a key wine-producing district within the Burgundy wine region in eastern France, named after the town of Beaune, which serves as the heart...
The Côte de Beaune is a key wine-producing district within the Burgundy wine region in eastern France, named after the town of Beaune, which serves as the heart of winemaking activity in the area. It is one of the two subregions of the larger Côte d'Or, the other being the Côte de Nuits to the north. The Côte de Beaune is particularly renowned for its extraordinary white wines made from Chardonnay, including some of the most famous and expensive examples in the world like those from Montrachet, Corton-Charlemagne, and Meursault.

While white wines are the stars, the Côte de Beaune also produces superb red wines primarily from Pinot Noir. These wines typically exhibit great elegance and complexity with a lighter body compared to those from the Côte de Nuits. The region encompasses a range of Premier Cru and Grand Cru vineyards, which are recognized for their unique terroirs and the distinct, expressive wines they produce.

The terroir here is varied, with a mixture of limestone, clay, and marl soils which, along with the gentle slopes and favorable exposure, contribute to the nuanced differences between wines from different vineyards. Winemakers in the Côte de Beaune often utilize traditional methods, but there has been an increasing shift towards sustainable and organic practices, reflecting a deep respect for the land and a commitment to quality and environmental stewardship.
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