¡Celebrando vino australiano en el Día de Australia!
Onshore Cellars está formada por ex tripulantes de yates, por lo que somos la opción perfecta para aprovisionamiento de vino sin complicaciones para su yate.
Como australiano y con el Día de Australia ayer, pensé que reuniría un poco de información sobre mis dos productores australianos favoritos en este momento e información sobre la elaboración del vino en este hermoso país.
¿Dónde están las principales regiones vinícolas de Australia?
El vino se produce en todos los estados; sin embargo, las regiones del sur y más frías dominan la industria vinícola australiana. (Australia Meridional, Nueva Gales del Sur, Australia Occidental y Victoria)
Regiones vinícolas de Australia Meridional
- Adelaide Hills
- Barossa Valley
- Clare Valley
- Coonawarra
- Eden Valley
- Langhorne Creek
- McLaren Vale
- Padthaway
- Riverland
- Southern Fleurieu
- Wrattonbully
Regiones vinícolas de Victoria
- Alpine Valleys
- Beechworth
- Goulburn Valley
- Grampians
- Región vinícola de Heathcote
- Henty
- Mornington Peninsula
- Pyrenees
- Rutherglen
- Región vinícola de Strathbogie
- Yarra Valley
- King Valley
Regiones vinícolas de Nueva Gales del Sur
- Hunter Valley
- Mudgee
- Orange
- Riverina
- New England
- Southern Highlands
- Shoalhaven Coast
-
Regiones vinícolas de Australia Occidental
Sudoeste de Australia Occidental:
- Blackwood Valley
- Manjimup
- Margaret River
- Pemberton
Regiones vinícolas de Australia Occidental
Mayor Perth:
- Perth Hills
- Peel
- Swan Valley
¿Cuáles son las principales uvas cultivadas en Australia?
Siendo Australia pionera en la producción de vino del Nuevo Mundo, se cultivan muchas variedades de uva en todo el país. Sin embargo, la mayoría de las vides plantadas son Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Semillon, Pinot noir, Riesling y Sauvignon blanc.
¿Cuántos años tienen las vides en Australia?
Australia alberga algunas de las vides más antiguas del mundo debido a no haber sido afectada por la devastadora Filoxera, una plaga que eliminó viñedos a mediados del siglo XIX en toda Europa. El Barossa contiene algunos de los viñedos más antiguos del mundo, con un ejemplo que se remonta a 1843.
¿Quién es James Halliday?
James Halliday es la versión australiana del crítico de vinos estadounidense Robert Parker. James ha escrito y coautorizado más de 40 libros sobre vino y es muy respetado en la industria vinícola.
Mis productores favoritos.
3 Drops
Descubrí recientemente este gran productor de Australia Occidental en un restaurante local en mi pueblo natal. El viñedo 3drops contiene 15 hectáreas plantadas con Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir y Shiraz.
El enólogo Rob Diletti produce vinos que son frutales, equilibrados y accesibles pero que tienen la capacidad de envejecer y desarrollarse. Recientemente fue galardonado con el "Enólogo del Año" de James Haliday para 2015.
Probamos una selección de 3drops y aunque todos fueron excepcionales, el Riesling realmente se destacó para nosotros.
3drops Riesling 2012
"Los aromas vibrantes de limón, lima y hierba de limón hacen que el Riesling 3drops sea típico de esta variedad clásica cultivada en la región de Great Southern. La fresca acidez mineral le da una estructura crujiente y limpia, que permitirá que este vino se desarrolle durante un período de 10 años".
Sally's Paddock Redbank Winery
En el corazón de los Pirineos, Victoria, la bodega Sally's Paddock Redbank ha estado produciendo vino durante 42 años. Viñedo de propiedad familiar con Neill Robb como propietario y enólogo. Las vides se cultivan orgánicamente con intervención mínima y se dividen en dos viñedos, Sally's Paddock y Sally's Hill. También producen la gama Hundred Tree Hill con uvas de Central Western Victoria. Sally's Paddock se considera la joya de la bodega Redbank y ¡nosotros también pensamos así!
Sally's Paddock 2009
"Los frescos aromas de bayas tienen un definido trasfondo de caja de puros con algunas notas florales de rosa y violeta. Los sabores sutiles y complejos de madera nueva están bien integrados. Algunos sabores de cereza oscura en el paladar frontal. Un final muy largo, suave y limpio con toques de especias y un encantador retrogusto. Este vino es engañosamente suave, como es habitual en Sally's Paddocks en esta etapa, y envejecerá hermosamente durante al menos 20 años".
