¡Fizz The Season For Champagne!
Esta época del año siempre pide una copa de Champagne para celebrar, especialmente en la Noche de Año Nuevo. Así que pensamos que responderíamos algunas preguntas para que sepas un poco más sobre el famoso espumante.
En 1668, en el pueblo de Hautvillers, se dice que Dom Pérignon, el monje convertido en maestro de bodega, descubrió cómo hacer vino espumante; aunque la misma técnica se utiliza en todo el mundo hoy en día, la región de Champagne continúa produciendo algunos de los mejores.
¿Dónde está?
Champagne es la región vinícola más septentrional de Francia y se sitúa al noreste de París. Hay tres áreas principales de viñedos: Côte des Blancs, Vallée de la Marne y Montagne de Reims. En Champagne hay alrededor de 15,000 productores y 290 casas de Champagne.
¿Entonces, qué hace que el Champagne brille?
Añadir una solución de azúcar y levadura a un vino tranquilo inicia otra fermentación en la botella, ¡lo que resulta en las burbujas!
Una vez que las levaduras han hecho su trabajo, un sedimento conocido como 'lías' se acumula en el lado de la botella; el contacto con este depósito durante la maduración le da al vino sus sabores característicos de pan recién horneado, tostadas y galletas.
¿Qué uvas componen el Champagne?
Pinot Noir
Es el Pinot Noir el que añade cuerpo y estructura a la mezcla, produciendo vinos con aromas distintivos de bayas rojas y buena estructura.
Pinot Meunier
El meunier añade redondez a la mezcla, produciendo vinos suaves y frutales que tienden a envejecer más rápidamente que los vinos hechos con las otras dos variedades.
Chardonnay
El chardonnay es el rey en la Côte des Blancs, produciendo vinos delicadamente aromáticos con notas características de flores, cítricos y a veces minerales.
¡Datos divertidos para las celebraciones de Noche de Año Nuevo!
1. ¡La copa de Champagne clásica fue adaptada de un molde de cera hecho del pecho de María Antonieta!
2. La actriz Marilyn Monroe se bañó en 350 botellas de Champagne. Sin embargo, estamos seguros de que no estaba a la temperatura adecuada para beber.
3. El vuelo más largo registrado de un corcho de Champagne es de más de 54 metros.
4. Un removedor de Champagne puede girar hasta 50,000 botellas en un solo día. ¡Y pensabas que limpiar inodoros era tedioso!
5. El tamaño de botella más grande para Champagne se llama Melchizedek y es igual a 40 botellas estándar o 30 litros.
