Château Léoville Las Cases - Saint Julien

Dom Pérignon es una prestigiosa casa de Champagne ubicada en la región de Hautvillers en Francia. La casa fue fundada en 1743 por el monje benedictino Dom Pierre Pérignon, y ahora es propiedad de la empresa de artículos de lujo LVMH. La casa es renombrada por sus Champagnes de alta calidad, que se elaboran utilizando métodos tradicionales y las mejores uvas.

Los Champagnes producidos por Dom Pérignon se elaboran a partir de una mezcla de uvas Chardonnay y Pinot Noir. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican cuidadosamente antes de fermentarse en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. El vino se envejece luego en barriles de roble durante varios años antes de ser embotellado.

El estilo de Champagne producido por Dom Pérignon es conocido por su complejidad y elegancia. El Champagne tiene un color dorado pálido, con aromas de cítricos, flores blancas y tostado. En el paladar, el Champagne es cuerpo completo y cremoso, con notas de manzana, pera y brioche. El final es largo y equilibrado, con un toque de mineralidad.