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Angostura - Aromatic Bitters
Precio
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Notas de cata
"Un mueble bar sin Angostura es como una cocina sin sal y pimienta." Los bitters aromáticos Angostura añaden una capa de complejidad, intensifican el sabor de otros ingredientes, contrarrestan la aspereza de los contenidos ácidos y disminuyen la aspereza de los destilados. A pesar de su color marrón rojizo, hay un ramo aromático de hierbas, frutas y especias. Como agente aromatizante, realza el sabor de alimentos y bebidas.
Más información
Acerca de: Amargos
Angostura Aromatic Bitters es una marca de amargos muy solicitada que ha estado en producción desde 1824. La marca fue fundada por el Dr. Johann Siegert, un médico alemán que se mudó a Venezuela a principios del siglo XIX. El Dr. Siegert creó los amargos como un tónico medicinal para ayudar a tratar dolencias estomacales, pero rápidamente se hizo popular como ingrediente para cócteles.
La producción de Angostura Aromatic Bitters es un secreto celosamente guardado, con solo algunas personas seleccionadas que conocen la receta exacta. Los amargos se elaboran utilizando una mezcla de hierbas y especias, incluyendo raíz de genciana, canela y clavo. Los ingredientes se macera en alcohol durante varias semanas antes de ser filtrados y embotellados.
Angostura Aromatic Bitters es un ingrediente versátil que se puede usar en una amplia gama de cócteles, desde bebidas clásicas como Old Fashioned y Manhattan hasta creaciones modernas. Los amargos añaden un sabor complejo y picante a los cócteles, y también se pueden usar para realzar el sabor de la comida. Ya sea que sea un mixólogo profesional o un cantinero casero, Angostura Aromatic Bitters es un ingrediente esencial para crear bebidas deliciosas.
The Trinidad Aromatic
The Trinidad Aromatic es un cóctel removido con Angostura - Aromatic Bitters, servido en vaso bajo.
- Preparación
- Removido
- Vaso
- Vaso bajo
- Hielo
- Cubo grande
- Guarnición
- Piel de naranja retorcida colocada en el borde y una cereza Luxardo ensartada en un pincho de cóctel apoyado sobre el vaso
Ingredientes
- 60 ml ron envejecido
- 30 ml vermouth dulce
- 15 ml Angostura Aromatic Bitters
- 10 ml crème de cacao
- 2 dashes orange bitters
- 1 terrón de azúcar
Preparación
- Coloque el terrón de azúcar en una coctelera de mezcla y macere suavemente.
- Añada Angostura Aromatic Bitters al azúcar y remueva para combinar.
- Agregue ron envejecido, vermut dulce y crème de cacao a la coctelera de mezcla.
- Llene la coctelera de mezcla con hielo y remueva durante 45 segundos hasta que esté debidamente enfriada.
- Cuele en el vaso preparado sobre un cubito de hielo grande.
- Exprese aceite de cáscara de naranja sobre la superficie y añada dos gotas de bitter de naranja.
Servir
Sirva en una copa Old Fashioned con un único cubito de hielo grande. Decore con una cáscara de naranja retorcida posicionada en el borde y una cereza Luxardo ensartada en un palillo de cóctel descansando sobre el vaso. Presente con la cáscara de naranja expresada en la mesa para realzar el aroma.
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Productor
Angostura
Angostura es una empresa radicada en Trinidad que ha estado produciendo bitters aromáticos desde el siglo XIX. Desarrollado originalmente como tónico medicinal por el médico alemán Johann Gottlieb Benjamin Siegert en la…
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