Meursault

Meursault es una apelación de pueblo en la sección Côte de Beaune de Burgundy, Francia, ubicada entre Volnay y Puligny-Montrachet. La apelación abarca aproximadamente 400 hectáreas de viñedos en las laderas y meseta por encima del pueblo, con viñedos premier cru incluyendo Les Perrières, Les Genevrières, Les Charmes y Les Gouttes d'Or entre otros.

El terroir consiste principalmente en suelos de piedra caliza y marga con composiciones variables en diferentes sitios de viñedos. Chardonnay es la variedad de uva predominante, representando la gran mayoría de las plantaciones, aunque también se cultivan pequeñas cantidades de Pinot Noir. El clima continental presenta veranos cálidos e inviernos frescos, con las laderas orientadas al este y sureste proporcionando una exposición solar óptima. Se emplean métodos de vinificación tradicionales borgoñeses, típicamente involucrando fermentación y envejecimiento en barriles de roble con grados variables de madera nueva dependiendo del estilo del productor.

Los vinos de Meursault se caracterizan por su estilo rico y de cuerpo completo con cualidades distintivas de nueces y mantequilla frecuentemente acompañadas de sabores de cítricos y fruta de hueso. Los vinos generalmente muestran más potencia y peso que apelaciones vecinas como Puligny-Montrachet, con un paladar más redondeado y carácter menos mineral. Los viñedos premier cru tienden a producir vinos con mayor concentración y complejidad, mientras que los vinos de nivel de pueblo ofrecen expresiones accesibles del estilo característico de la apelación con buen potencial de envejecimiento de 5-10 años.