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Contratto - Liqueur Apéritif
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€37.20 sin IVA
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Notas de cata
Un licor aperitivo italiano agridulce elaborado a partir de una mezcla de hierbas, raíces y botánicos. Presenta notas de cítricos, genciana, ruibarbo y especias dulces con un color ámbar-rojo vibrante y un perfil agridulce equilibrado, ideal como aperitivo o en cócteles.
Más información
Acerca de: Licor
El Liqueur Apéritif de Contratto procede de Piedmont, una región con profundas raíces en la producción de vermut y vinos aromatizados. Con un 17% vol., se sitúa en el estilo clásico del apéritif italiano, diseñado para abrir el apetito sin dominar la mesa.
Espera una complejidad agridulce, herbal y ligeramente resinosa, pensada para mezclar o degustar solo con hielo antes de la comida. Funciona bien como aperitivo en cubierta, o como base de un auténtico Negroni o Americano cuando los clientes desean algo con carácter genuinamente piamontés en lugar de un amargo genérico.


La Elegancia Contratto
Ingredientes
- 45 ml Contratto Licor Apéritif
- 30 ml vermut seco
- 20 ml zumo de limón fresco
- 15 ml jarabe simple
- 2 gotas de Angostura
- 1 clara de huevo
- Hielo para agitar
Preparación
- Añade Contratto Licor Apéritif, vermut seco, zumo de limón fresco, jarabe simple, Angostura y clara de huevo a una coctelera sin hielo.
- Agita vigorosamente en seco durante 10-12 segundos para emulsionar la clara.
- Añade hielo a la coctelera y agita de nuevo durante 15 segundos hasta que esté bien frío.
- Cuela con doble filtro a través de un colador de malla fina en la copa preparada.
Servir
Copa de champagne, decorada con una fina torsión de cáscara de limón exprimida sobre la bebida y colocada en el borde, coronada con una ligera pizca de Angostura en la espuma sedosa.
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Productor
Contratto
Contratto es un productor con sede en Canelli, en la región del Piamonte en el noroeste de Italia. La casa tiene una larga historia en la tradición italiana de vermut y vinos espumosos, y hoy en día produce una gama de licores…
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Piamonte (Piedmont) ocupa la mayor parte del noroeste de Italia, limitando con Suiza en el norte y Francia en el oeste y casi llegando a la costa mediterránea. Su capital y ciudad más grande es Turín (Torino). En el mundo del…
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