Savoie

La región de Savoie en el este de Francia es conocida por sus impresionantes paisajes alpinos, pero también alberga algunos de los vinos más únicos y deliciosos del país. Un productor destacado en esta región es Domaine Dupasquier, una bodega familiar que ha estado elaborando vinos excepcionales durante generaciones.

Ubicado en el corazón de Savoie, Domaine Dupasquier se sitúa en el pequeño pueblo de Jongieux. La bodega es propiedad y está operada por la familia Dupasquier, que ha estado cuidando sus viñedos y produciendo vino desde los años 20. Hoy en día, el dominio es dirigido por los hermanos Jean-François y Pierre Dupasquier, quienes continúan honrando las tradiciones vinícolas de su familia mientras implementan técnicas modernas para crear vinos que son tanto tradicionales como innovadores.

Los vinos de Domaine Dupasquier se elaboran a partir de uvas cultivadas en el terroir único de la región, que se caracteriza por pendientes pronunciadas, suelos rocosos y un clima frío. Los viñedos de la bodega se sitúan en las estribaciones de los Alpes franceses, donde las vides se benefician de abundante luz solar durante el día y aire frío de montaña por la noche. Esta combinación de factores resulta en vinos con un equilibrio, complejidad y frescura excepcionales.

Domaine Dupasquier es más conocido por sus vinos blancos, que se elaboran a partir de las variedades de uva locales Jacquère y Altesse. Estas uvas prosperan en la región de Savoie y son responsables de producir vinos crujientes, aromáticos y elegantes. La bodega también produce vinos tintos a partir de las uvas Gamay y Mondeuse, que son conocidas por sus sabores de fruta vibrante y notas especiadas.

Uno de los aspectos más notables del proceso de elaboración de vinos de Domaine Dupasquier es su compromiso con prácticas sostenibles. La bodega utiliza métodos orgánicos y biodinámicos para cultivar sus vides, con un enfoque en preservar el equilibrio natural del ecosistema. Esta dedicación a la agricultura sostenible no solo produce vinos de alta calidad sino que también asegura la salud a largo plazo