Opia

Opia es un productor francés especializado en vinos sin alcohol, creando versiones desalcoholizadas de estilos de vino tradicionales. Con sede en Francia, la empresa se enfoca exclusivamente en eliminar el alcohol del vino mientras intenta preservar las características originales y los sabores de los vinos base.

El proceso de desalcoholización típicamente implica destilación al vacío u ósmosis inversa para extraer el alcohol manteniendo los compuestos aromáticos y el perfil de sabores del vino. Esta técnica permite a los productores crear bebidas que imitan la experiencia del sabor de vinos tradicionales sin el contenido de alcohol, atrayendo a consumidores que buscan experiencias similares al vino por razones de salud, religiosas o de estilo de vida.

El rango actual de Opia incluye versiones desalcoholizadas elaboradas a partir de variedades de uva clásicas incluyendo Chardonnay y Cabernet Sauvignon. Su cartera abarca estilos blancos, tintos y rosados, con el blend rosado incorporando tanto uvas Chardonnay como Cabernet Sauvignon para crear una alternativa de vino sin alcohol de tonalidad rosada.