Vincent Girardin - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Vincent Girardin - Bâtard-Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Vincent Girardin - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Vintage
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The 2017 Bâtard-Montrachet Grand Cru is also superb. Offering up a deep and complex bouquet of citrus oil, pear, oatmeal, beeswax and wheat toast, framed by a subtle touch of reduction, the wine is full-bodied, dense and multidimensional, with a racy spine of acidity underpinning its layered, muscular core, concluding with a long and vibrant finish. "It's a vintage adapted to this vineyard," observes Germain, and it's hard to dissent. From barrel, I thought the Chevalier had the edge, but from bottle, I'm inclined to favor the Bâtard. Readers should note that this cuvée derives from a different source from the Girardin wines of yesteryear.

Vincent Girardin is a renowned producer of fine wines and spirits, located in the Burgundy region of France. Founded in the late 19th century, the winery has been producing some of the finest wines in the region for over a century. The Bâtard-Montrachet Grand Cru is one of their most renowned wines, and is made from a blend of Chardonnay grapes grown in the Grand Cru vineyards of the Cote de Beaune.

The wine is aged for 12 months in oak barrels, giving it a complex and intense flavor. It has a golden yellow color, with aromas of ripe fruit, honey, and spices. On the palate, it is full-bodied and well-balanced, with a long finish. The wine has a great structure and complexity, and is a perfect accompaniment to a variety of dishes.

Vincent Girardin's Bâtard-Montrachet Grand Cru is a classic Burgundy wine, and is a great example of the region's terroir and winemaking traditions. It is a wine that will continue to improve with age, and is sure to be a favorite among wine connoisseurs. With its complex flavor profile and long finish, this is a wine that is sure to delight the senses.

The 2018 Bâtard-Montrachet Grand Cru is fabulous, unwinding to reveal complex aromas of citrus oil, warm bread, frangipane, pear, white flowers and smoke. Full-bodied, satiny and layered, it's ample and muscular, with a seamless, elegant profile despite its scale, and lively girdling acids. Long and penetrating, it derives from an ideally located parcel.
The 2017 Bâtard-Montrachet Grand Cru is also superb. Offering up a deep and complex bouquet of citrus oil, pear, oatmeal, beeswax, and wheat toast, framed by a subtle touch of reduction, the wine is full-bodied, dense, and multidimensional, with a racy spine of acidity underpinning its layered, muscular core, concluding with a long and vibrant finish.
It seems smooth and opulent initially, but then shows a structured side that brings out wood flavors, intense acidity and great depth. It's a powerful wine, very rich while keeping the freshness of the year and promising long-term aging.
It seems smooth and opulent initially, but then shows a structured side that brings out wood flavors, intense acidity and great depth. It's a powerful wine, very rich while keeping the freshness of the year and promising long-term ageing.
Girardin's 2014 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru has a crisp, chalky and focused bouquet that gradually opens in the glass. The palate is fresh and vibrant with a killer thread of acidity, impressive salinity and an intense, much more Bâtard-Montrachet-inspired finish that lingers long in the mouth. This did improve in the glass, gaining a little more precision although in tandem, the oak became a bit "loud-mouthed" on the finish.
The 2013 Bienvenue Bâtard Montrachet Grand Cru has a more expressive bouquet than Jean-Claude Bachelet's with greater delineation and poise, scents of orange sorbet and spice coming through with time. The palate is fresh on the entry, a powerful and flavour-rich Bienvenue with a citrus-fresh and quite spicy finish. While there might be a touch of botrytis here, it does not obscure precision and elevates this Grand Cru to a higher level.
Tipo:
Blanco
País:
Francia
Región:
Borgoña
Denominación:
Bâtard-Montrachet
Productor:
Vincent Girardin
Uvas/Mezcla:
Chardonnay
Estilo:
Grand Cru
Temperatura de servicio:
8° - 10° C
ABV:
13.5%
Sugerencias de maridaje:
Chicken, Shellfish, White Fish, Lobster, Hard Cheeses

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Detrás de la botella

Vincent Girardin

Vincent Girardin

Sus tintos son siempre de gran calidad, con énfasis en la pureza de la fruta y taninos suaves y blandos. Sin embargo, es en los blancos donde realmente destaca,...

Sus tintos son siempre de gran calidad, con un énfasis en la pureza de la fruta y unos taninos suaves y flexibles. Sin embargo, es con los blancos con los que realmente destaca, produciendo una gama de vinos que se caracterizan por su profundidad de fruta y su exquisito equilibrio. Estos blancos son muy accesibles cuando son jóvenes, pero los mejores se benefician de 4-5 años de envejecimiento en botella.

Los tintos se elaboran incluyendo los raspones siempre que es posible, si están maduros y suficientemente sanos, y con una manipulación mínima durante el cuvaison: no se bazuquea en absoluto. Al igual que en el caso de los blancos, se recurre poco a la madera nueva.

Vincent Girardin
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región, lo que supone el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Bâtard-Montrachet - Onshore Cellars

Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet es un vino blanco muy apreciado que se produce en la región francesa de Borgoña. Este vino se elabora con uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos que rodean el pueblo...

Bâtard-Montrachet es un vino blanco muy apreciado que se produce en la región francesa de Borgoña. Este vino se elabora con uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos que rodean el pueblo de Puligny-Montrachet. El nombre de Bâtard-Montrachet procede del hecho de que los viñedos pertenecían a la propiedad de Montrachet, pero más tarde fueron divididos y vendidos, lo que dio lugar a la creación de varios viñedos diferentes, entre ellos Bâtard-Montrachet.

La historia de Bâtard-Montrachet se remonta a la Edad Media, cuando los monjes plantaron los primeros viñedos. A lo largo de los siglos, los viñedos cambiaron de manos varias veces y el vino se hizo famoso por su excepcional calidad. Hoy en día, Bâtard-Montrachet está considerado uno de los mejores vinos blancos del mundo y es muy apreciado por coleccionistas y entendidos.

El estilo de producción del Bâtard-Montrachet es muy tradicional: las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente antes de prensarlas. A continuación, el vino envejece en barricas de roble durante un máximo de 18 meses, lo que le confiere un sabor rico y complejo y un color dorado intenso. El vino es conocido por sus intensos aromas a miel, vainilla y almendras tostadas, así como por su textura cremosa y con cuerpo, y su final largo y persistente.

El Bâtard-Montrachet es un vino que marida bien con una gran variedad de alimentos, como el marisco, las aves y las salsas cremosas. También es un vino muy apreciado en ocasiones especiales, como bodas y aniversarios, y suele regalarse para conmemorar hitos importantes.

En conjunto, Bâtard-Montrachet es un vino que encarna la rica historia y tradición de la región de Borgoña, y es un testimonio de la habilidad y dedicación de los vinicultores que lo producen. Bâtard-Montrachet es un vino que impresiona tanto a los expertos como a los consumidores ocasionales.

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