Tequila golpea el verano
¡El tequila domina el verano!
Por Onshore Cellars, Rosie Clarkson MW en formación
Las modas de bebidas son cosa del pasado -
Los últimos 5 años han visto cómo se producen ginebras artesanales con casi todos los botánicos imaginables; espíritus premium sin alcohol como Seedlip dominan las ventas; Porto y tónica listos para beber en lata; un resurgimiento del ron e incluso vino azul. Este verano, todo se trataba de saborear tequila, que parece ser una moda que durará.Para muchos, incluyéndome a mí, el tequila evoca imágenes de chupitos que se toman con sal y limón, o con un chaser de jugo de tomate, para ocultar el sabor. Si alguien me hubiera dicho en la universidad que me sentara a saborear tequila para disfrutarlo, habría cuestionado su cordura. Sin embargo, saborear tequila se ha vuelto enormemente popular, disfrutándose como lo harías con un whisky - refrigerado, con hielo o solo. Claramente esta es una categoría de tequila que está muy alejada de las marcas baratas más adecuadas para tequila slammers en una noche de fiesta. Entonces, ¿qué lo distingue, además de la etiqueta de precio? En primer lugar, el tequila debe estar hecho de 100% agave y, de igual importancia, debe estar muy bien elaborado, particularmente si no tiene envejecimiento.
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