Saint Germain

Robert Cooper es un productor francés de licores reconocido por haber creado St-Germain, un licor de flor de saúco que se lanzó en 2007. La marca opera desde Francia y se enfoca específicamente en este único producto de licor premium, que ayudó a establecer la categoría moderna de licores artesanales.

St-Germain se elabora a partir de flores de saúco frescas que se recolectan a mano durante una breve ventana de cosecha cada primavera. Las flores se macaran y se destilan para crear un licor con notas florales delicadas y dulzura sutil. Este licor de flor de saúco se convirtió en influyente en la cultura contemporánea de cócteles, particularmente en bares de lujo donde los barmans lo utilizan para agregar complejidad floral a recetas de cócteles clásicos y modernos.

El enfoque concentrado de la marca en la flor de saúco como un único botánico la distingue de los licores multi-botánicos. El perfil limpio y aromático de St-Germain la ha convertido en un ingrediente básico para los mixólogos que buscan incorporar elementos florales naturales en sus programas de cócteles.