Celebración del vino australiano en el Día de Australia
Onshore Cellars está formada por ex tripulantes de yates, por lo que somos la opción perfecta para el aprovisionamiento de vino sin complicaciones para su yate.
Como australiano y con el Día de Aussie ayer pensé que podría reunir un poco de información sobre mis dos productores australianos favoritos en este momento y algo de información sobre la elaboración del vino en este hermoso país.
¿Cuáles son las principales regiones vitivinícolas de Australia?
En todos los estados se produce vino; sin embargo, las regiones meridionales, más frías, dominan la industria vinícola australiana. (Australia Meridional, Nueva Gales del Sur, Australia Occidental y Victoria)
Regiones vinícolas de Australia Meridional
- Adelaida Hills
- Valle de Barossa
- Valle de Clare
- Coonawarra
- Valle del Edén
- Arroyo Langhorne
- Valle de McLaren
- Padthaway
- Riverland
- Fleurieu meridional
- Wrattonbully
Regiones vinícolas de Victoria
- Valles alpinos
- Beechworth
- Valle de Goulburn
- Grampians
- Región vinícola de Heathcote
- Henty
- Península de Mornington
- Pirineos
- Rutherglen
- Región vinícola de Strathbogie
- Valle del Yarra
- Valle del Rey
Regiones vinícolas de Nueva Gales del Sur
- Valle de Hunter
- Mudgee
- Naranja
- Riverina
- Nueva Inglaterra
- Tierras Altas del Sur
- Costa de Shoalhaven
-
Regiones vinícolas de Australia Occidental
Australia Sudoccidental:
- Valle de Blackwood
- Manjimup
- Río Margaret
- Pemberton
Regiones vinícolas de Australia Occidental
Gran Perth:
- Perth Hills
- Pelar
- Valle del Cisne
¿Cuáles son las principales uvas cultivadas en Australia?
Como Australia es el país pionero en la producción de vino en el Nuevo Mundo, se cultivan muchas variedades de uva en todo el país. Sin embargo, la mayoría de las vides plantadas son Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Semillon, Pinot noir, Riesling y Sauvignon blanc.
¿Qué edad tienen las vides en Australia?
Australia alberga algunos de los viñedos más antiguos del mundo gracias a que no se vio afectada por la devastadora Pylloxera, una plaga que arrasó los viñedos a mediados del sigloXIX en toda Europa. En Barossa se encuentran algunos de los viñedos más antiguos del mundo, uno de los cuales data de 1843.
¿Quién es James Halliday?
James Halliday es la versión australiana del crítico de vinos estadounidense Robert Parker. James es autor y coautor de más de 40 libros sobre vino y goza de gran prestigio en el sector.
Mis productores favoritos.
3 gotas
Hace poco descubrí este gran productor de Australia Occidental en un restaurante local de mi ciudad natal. El viñedo 3drops tiene 15 hectáreas plantadas con Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir y Shiraz.
El vinicultor Rob Diletti produce vinos afrutados, equilibrados y accesibles, pero con capacidad para envejecer y desarrollarse. Recientemente ha sido galardonado con el premio "Winemaker of the Year" de James Haliday en 2015.
Probamos una selección de 3drops y, aunque todos nos parecieron excepcionales, el Reisling fue el que más nos gustó.
3drops Reisling 2012
"Vibrantes aromas de limón, lima y hierba limón hacen de 3drops Riesling un vino típico de esta variedad clásica cultivada en la región del Gran Sur. La fresca acidez mineral le confiere una estructura crujiente y limpia, que permitirá a este vino desarrollarse durante 10 años."
Bodega Sallys Paddock Redbank
En el corazón de los Pirineos, Victoria, la bodega Sally's Paddock Redbank lleva 42 años produciendo vino. Viñedo de gestión familiar con Neill Robb como propietario y enólogo. Las vides se cultivan orgánicamente con una intervención mínima y se dividen en dos viñedos, Sally's Paddock y Sally's Hill. También producen la gama Hundred Tree Hill con uvas del centro oeste de Victoria. Sally's Paddock se considera la joya de la bodega Redbank, ¡y nosotros también lo pensamos!
Sally's Paddock 2009
"Los aromas de bayas frescas tienen un fondo definido de caja de puros con algunas notas florales de rosa y violeta. Los sutiles y complejos aromas de madera nueva están bien integrados. Algunas cerezas oscuras en el paladar. Final muy largo, suave y limpio, con toques de especias y un regusto encantador. Este vino es engañosamente suave, como es habitual en Sallys Paddocks a estas alturas, y madurará maravillosamente durante al menos 20 años".
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