72 cl
- Puntos Robert Parker (RP)
- Puntos Vinous
Santa Maria - Crystal
Tamaño
72 cl
Precio
€72.00 sin IVA
En stockEn stock
Notas de cata
Este ron se produce en la isla de Ie Jima, no lejos de la isla principal de Okinawa. Un ron blanco fresco con el aroma dulce y refrescante de la caña de azúcar. Perfecto para cócteles de ron como mojitos, daiquiris y tiponches.
Más información
Procedencia
- Tipo
- Ron
- Productor
- Santa Maria
- País
- Japón
- Estilo
- Blanco
Técnico
- Añada
- Uvas
- Graduación alcohólica
- 37%
- Tamaño
- 72cl
- Crianza
- Servicio
- 8° - 10° C
- Ventana de consumo
Características
Acerca de: Ron
Santa María - Crystal
Experimenta el sabor del Mediterráneo con Santa María - Crystal. Este vino blanco crujiente y refrescante es producido por una de las bodegas más antiguas de la región, con una historia que se remonta al siglo XIX.
El perfil de sabor de Santa María - Crystal se caracteriza por su acidez brillante y notas de cítricos y manzana verde. Es un acompañamiento perfecto para platos de mariscos, ensaladas y platos de pasta ligera.
Disfruta de una copa de Santa María - Crystal en una cálida noche de verano, mientras observas la puesta de sol sobre el mar. Alternativamente, combínalo con un almuerzo ligero en una terraza soleada, rodeado de los aromas del Mediterráneo.
Celestial Pilgrimage
Celestial Pilgrimage es un cóctel agitado con Santa Maria - Crystal, servido en copa coupé.
- Preparación
- Agitado
- Vaso
- Copa coupé
- Hielo
- Cubitos
- Guarnición
- Rodaja de yuzu deshidratada colocada horizontalmente sobre la espuma, matcha en polvo espolvoreado ligeramente sobre la espuma con un colador fino y pan de oro comestible en el borde
Ingredientes
- 60 ml Santa Maria - Crystal Rum
- 20 ml zumo de yuzu
- 15 ml sake
- 10 ml almíbar de miso blanco
- 5 ml té de flor de guisante azul (enfriado)
- 2 gotas de bitters de cardamomo
- 1 clara de huevo
- Pizca de sal marina
Preparación
- Prepara el jarabe de miso blanco batiendo partes iguales de pasta de miso blanco y agua tibia, luego cuela y enfría completamente
- Prepara té de flor de guisante de mariposa con agua caliente, deja reposar durante 3 minutos, luego cuela y enfría
- Añade Santa Maria - Crystal Rum, zumo de yuzu, sake, jarabe de miso blanco, té de flor de guisante de mariposa, cardamom bitters, y clara de huevo a una coctelera sin hielo
- Agita en seco vigorosamente durante 10 segundos para emulsionar la clara de huevo
- Añade hielo a la coctelera y agita durante 12 segundos hasta que esté bien frío
- Cuela finamente en el vaso preparado usando un colador Hawthorne y malla fina
- Deja que la espuma se asiente durante 15 segundos antes de la presentación final
Servir
Servir en una copa fría. Adornar con una rueda de yuzu deshidratada colocada horizontalmente en la superficie de la espuma. Espolvorear la espuma ligeramente con polvo de matcha usando un colador fino. Colocar una pequeña hoja de oro comestible en el borde de la copa.
Más de Santa Maria
Ver todo
Detrás de la botella
Productor
Santa Maria
Santa Maria es un productor de ron japonés que elabora expresiones tanto de ron oscuro como blanco. Aunque la producción de ron en Japón sigue siendo relativamente nicho en comparación con las industrias más establecidas del…
Descubrir Santa Maria