Biondi Santi - Brunello di Montalcino DOCG

De un vintage de referencia, el Biondi-Santi 2016 Brunello di Montalcino revela una robe hermosa con concentración media destacada por brillantes tonalidades de granate y rubí oscuro. Lo primero que se nota es la fruta oscura compacta y la fibra textural bastante robusta y potencia presentada aquí. Casi muerde este vino, y se perciben algunos taninos finos vinculados a los taninos jóvenes. Esto, con la acidez fresca que es la firma característica de este domaine, garantiza un largo envejecimiento en bodega, y apostaría por este vintage para una longevidad muy a largo plazo. La fruta es compacta y sedosa con cereza seca, flor azul, mineral de hierro y cáscara de naranja confitada. Hay tabaco, hierba bálsamo y tierra de jardín en un papel secundario, y el vino está bellamente estructurado pero también es rico en esta vendimia equilibrada. Ciertamente necesita más tiempo para encontrar una precisión puntual, pero la elegancia del vino es una certeza.