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Illegal - Mezcal - Joven

Tamaño

70 cl

Precio

€52.80

En stock

IVA incluido (país de entrega: Francia). Si entrega en otro país, el IVA se ajusta al pagar. El envío se añade al pagar.

Recogida disponible en Onshore Cellars, normalmente lista en 24 horas2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12, 06220 Vallauris

Información de la tienda

Onshore Cellars

2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12
06220 Vallauris
Francia

Horario de apertura
lunes a viernes, 09:00-17:00

Notas de cata

Sabor de agave con cuerpo completo. Humo ligero, calor persistente. Un mezcal ideal para cócteles o perfecto para disfrutar solo. Ilegal Mezcal Joven fue galardonado con Doble Platino, el máximo galardón, en los Premios ASCoT, degustado a ciegas y puntuado por su aspecto, aroma, sabor y final.

Más información

Procedencia

Tipo
Mezcal
Productor
Ilegal
País
México

Técnico

Graduación alcohólica
40%
Tamaño
70cl
Servicio
18° - 20° C

Características

Acerca de: Mezcal

Ilegal Joven es la expresión sin envejecer de esta casa mezcalera mexicana, destilada de corazones de agave tostados en pozos de tierra tradicionales. Ese tostado en pozo es lo que le da al mezcal su carácter ahumado inconfundible, distinto del perfil más limpio de la tequila. Embotellado joven, sin tiempo en barrica, muestra el espíritu en su estado más puro y dominado por el agave.

Espera una nariz brillante y ahumada con un paladar picante y mineral con mucho carácter. Sírvelo puro sobre hielo a 18-20°C como aperitivo, o recurre a él detrás de la barra para un auténtico margarita de mezcal o Paloma.

The Illicit Affair
Foto: Sergey Gruzin / Pexels

The Illicit Affair

The Illicit Affair es un cóctel agitado con Illegal - Mezcal - Joven, servido en copa coupé.

Preparación
Agitado
Vaso
Copa coupé
Hielo
Cubo grande
Guarnición
Tira larga y fina de piel de pomelo exprimida sobre la superficie de la bebida y colocada sobre el borde; tres granos de sal marina Maldon en el centro de la espuma

Ingredientes

  • 45 ml Illegal Mezcal Joven
  • 20 ml Chartreuse Verte
  • 15 ml Zumo de limón fresco
  • 10 ml Néctar de agave
  • 2 toques de Angostura bitters
  • 1 clara de huevo
  • Pizca de sal marina

Preparación

  1. Añada todos los ingredientes a un coctelero sin hielo
  2. Agite vigorosamente en seco durante 10 segundos para emulsionar la clara de huevo
  3. Añada un puñado grande de hielo al coctelero
  4. Agite intensamente durante 12 segundos hasta que esté bien frío
  5. Cuele doble a través de un colador de malla fina en el vaso preparado
  6. Permita que la espuma repose durante 5 segundos antes de servir

Servir

Sirva en una copa de champagne fría. Decore con una tira fina y larga de cáscara de pomelo exprimida sobre la superficie del cóctel y colocada en el borde. Cubra la espuma con tres granos de sal marina Maldon colocados en el centro. Presente con la cáscara de pomelo drapeada elegantemente en un lado del borde de la copa.

Descargar la receta del cóctel

Detrás de la botella

Productor

Ilegal

Ilegal es una marca de mezcal con base en México, que produce espíritus de agave dentro de la categoría más amplia del mezcal. El nombre de la marca hace referencia a los primeros días de su fundación, cuando el mezcal estaba…

Photo: Jose de los Santos Calderón, Pexels License

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