Sorelle Bronca

Sorelle Bronca es una productora de vinos ubicada en la zona Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG en la región del Véneto, en el noreste de Italia. Esta bodega familiar opera dentro de una de las más prestigiosas denominaciones de vinos espumosos de Italia, enfocándose exclusivamente en la producción de Prosecco a partir de la variedad tradicional Glera.

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG representa el corazón histórico de la producción de Prosecco, abarcando viñedos en laderas empinadas entre los pueblos de Conegliano y Valdobbiadene. Esta zona obtuvo la clasificación DOCG en 2009, reconociendo su terroir superior caracterizado por suelos variados que van desde arcilla y arenisca hasta depósitos de morrena. El microclima único del área, influenciado por los Alpes cercanos y el Mar Adriático, crea condiciones ideales para el cultivo de Glera. Los vinos de esta denominación típicamente exhiben mayor complejidad y carácter mineral en comparación con Prosecco de zonas DOC más amplias.

La bodega actualmente produce un Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra-Dry, trabajando exclusivamente con uvas Glera. Extra-Dry representa un nivel de dulzura tradicional en la producción de Prosecco, conteniendo 12-17 gramos de azúcar residual por litro, ofreciendo un perfil equilibrado que cierra la brecha entre los estilos Brut más secos y los estilos Dry más dulces.