Noilly Prat ist ein renommierter französischer Wermuthersteller, der seit 1813 außergewöhnliche Wermuts kreiert. Das Unternehmen wurde von Joseph Noilly und Louis Prat in der südfranzösischen Hafenstadt Marseillan gegründet, wo es auch heute noch ansässig ist. Noilly Prat ist bekannt für seine hochwertigen Wermuts, die aus einer einzigartigen Mischung sorgfältig ausgewählter und weltweit bezogener Kräuter und Gewürze hergestellt werden.

Die Herstellung der Wermuts von Noilly Prat ist ein streng gehütetes Geheimnis. Bekannt ist jedoch, dass die Kräuter und Gewürze mehrere Wochen in einer neutralen Weinbasis mazeriert werden, bevor sie mit einer Auswahl gereifter Weine verschnitten werden. Der so entstandene Wermut reift anschließend bis zu einem Jahr in Eichenfässern, wodurch er ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil erhält.

Noilly Prat produziert verschiedene Wermutsorten, darunter den klassischen trockenen Wermut, der in vielen klassischen Cocktails wie Martini und Manhattan unverzichtbar ist. Das Unternehmen stellt außerdem einen süßen Wermut her, der sich hervorragend eignet, um einer Vielzahl von Cocktails mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Noilly Prat ist eine traditionsreiche Marke, deren Wermut für seine außergewöhnliche Qualität und seinen unvergleichlichen Geschmack bekannt ist. Ob professioneller Barkeeper oder Hobby-Mixologe – Noilly Prat Wermut gehört in jede gut sortierte Hausbar.

Languedoc-Roussillon se extiende por el sur de Francia desde la frontera española hasta el delta del Ródano, formando la región productora de vino más grande del país. Esta vasta área abarca paisajes diversos que van desde llanuras costeras mediterráneas hasta terreno montañoso, con viñedos que se extienden hacia el interior hacia las estribaciones de los Pirineos y el Macizo Central. La región produce aproximadamente un tercio de la producción total de vino de Francia y ha experimentado mejoras significativas en calidad desde los años 80.

El clima mediterráneo trae veranos cálidos y secos e inviernos suaves, con los vientos Tramontana y Mistral ayudando a moderar las temperaturas y reducir la presión de enfermedades. Los suelos varían dramáticamente en toda la región, desde piedra caliza y arcilla en áreas como Corbières hasta esquisto y suelos volcánicos en las zonas montañosas. Las apelaciones notables incluyen Corbières-Boutenac para tintos estructurados, Pic Saint-Loup conocido por vinos elegantes de mayores altitudes, y La Clape, donde las influencias marítimas moldean el carácter de los viñedos costeros.

Las variedades tradicionales del Ródano dominan las plantaciones, con Syrah, Grenache y Mourvèdre formando la columna vertebral de la mayoría de los cortes tintos. Estas uvas prosperan en el clima cálido mientras se benefician de las influencias refrescantes en elevaciones más altas y cerca de la costa. La región ha cambiado el enfoque de la producción de vino a granel hacia la elaboración de vinos más concentrados y orientados al terroir que expresan los diversos microclimas y tipos de suelo encontrados en todo este vasto paisaje mediterráneo.