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Gammel Dansk - Bitter Dram
Precio
€33.32 sin IVA
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Notas de cata
Gammel Dansk es un amargo de Dinamarca, compuesto por 29 hierbas y especias diferentes envejecidas durante 3 meses en brandy. Puedes citar plantas como angélica, anís estrellado, nuez moscada, anís, jengibre, serbal, hoja de laurel, genciana, naranja de Sevilla y también canela.
Más información
Procedencia
- Tipo
- Licor
- Productor
- Arcus-Gruppen
- País
- Dinamarca
- Estilo
- Hierbas
Técnico
- Añada
- Uvas
- Graduación alcohólica
- 38%
- Tamaño
- 70cl
- Crianza
- Servicio
- 18° - 20° C
- Ventana de consumo
Características
Acerca de: Licor
Gammel Dansk es un bitter dram danés que se ha producido desde 1961. La receta de este bitter dram es un secreto muy bien guardado, pero se sabe que contiene una mezcla de 29 hierbas y especias diferentes. El proceso de producción implica empapar las hierbas y especias en alcohol durante varias semanas, antes de que el líquido se destile y se mezcle con azúcar y caramelo para crear el producto final.
Gammel Dansk es una bebida popular en Dinamarca, donde a menudo se consume como digestivo después de una comida. Tiene un sabor fuerte y amargo que se dice que ayuda a la digestión y estimula el apetito. La bebida también es popular en otros países escandinavos, donde a menudo se disfruta como una bebida calurosa de invierno.
A pesar de su popularidad en Escandinavia, Gammel Dansk es relativamente desconocido fuera de la región. Sin embargo, recientemente ha ganado un culto entre bartenders y mixólogos, quienes aprecian su perfil de sabor complejo y su versatilidad en cócteles.
Si está buscando un bitter dram único y sabroso, Gammel Dansk definitivamente vale la pena probar. Su rica historia y sus métodos de producción tradicionales lo convierten en un verdadero clásico de la cultura danesa.
En general, Gammel Dansk es un bitter dram de alta calidad que seguramente satisfará incluso los paladares más exigentes. Su mezcla única de hierbas y especias, combinada con sus métodos de producción tradicionales, lo convierten en un verdadero destaque en el mundo de los espíritus.


La Elegancia Gammel
Ingredientes
- 45 ml Gammel Dansk Bitter Dram
- 30 ml ron envejecido (preferiblemente danés o caribeño)
- 20 ml vermut dulce
- 15 ml zumo de limón fresco
- 10 ml almíbar de miel (1:1)
- 2 gotas Angostura bitters
- 1 gota orange bitters
- Hielo para mezclar
Preparación
- Llena un vaso de mezcla con hielo
- Vierte Gammel Dansk, ron envejecido, sweet vermouth, zumo de limón fresco, y jarabe de miel en el vaso de mezcla
- Añade Angostura bitters y orange bitters
- Remueve continuamente durante 12-15 segundos hasta que esté debidamente frío y diluido
- Cuela en el vaso preparado usando un colador fino
- Exprime los aceites de una rama de naranja sobre la superficie
Servir
Copa fría durante 2 minutos antes de servir. Adornar con una tira de naranja de 5cm posicionada en el borde, y una sola cereza Luxardo colocada en la base de la copa. Presentar con la cereza visible a través del vidrio, y servir inmediatamente a la temperatura óptima.
