Angel's Envy es una destilería de bourbon con sede en Kentucky, fundada en 2006 por la familia Brown, que tiene profundas raíces en la destilación de whisky estadounidense. La destilería se dedica exclusivamente a la producción de bourbon,...
Angel's Envy es una destilería de bourbon con sede en Kentucky, fundada en 2006 por la familia Brown, que tiene profundas raíces en la destilación de whisky estadounidense. La destilería se dedica exclusivamente a la producción de bourbon, empleando una técnica de envejecimiento en acabado que se ha convertido en su característica definitoria. Su enfoque implica madurar bourbon en barriles secundarios después de completar la maduración inicial del whisky, una práctica menos común en la producción de bourbon de Kentucky.
El método distintivo de la destilería utiliza barriles de vino de Oporto para el acabado de su whisky bourbon puro, lo que imparte complejidad adicional y dulzor al destilado. Este envejecimiento secundario diferencia su producto de los bourbons tradicionales de Kentucky que se basan únicamente en la maduración estándar en barriles de roble americano tostado. El acabado de Oporto añade capa y suavidad al perfil del whisky, haciéndolo accesible manteniendo la estructura esperada de un bourbon completo.
La gama actual incluye su Straight Bourbon Whiskey terminado en barriles de Oporto, que representa su oferta principal y la base de su filosofía de producción. Este producto demuestra su compromiso con la técnica de acabado y sigue siendo la pieza central de su cartera.
