Noughty ist ein renommierter Weinproduzent, der mit seiner außergewöhnlichen Qualität und seinem einzigartigen Ansatz in der Weinherstellung die Herzen von Weinliebhabern weltweit erobert hat. Das Weingut liegt in der malerischen Region Sussex in England, die für ihr kühles Klima und ihre kalkhaltigen Böden bekannt ist und somit ideale Bedingungen für die Produktion hochwertiger Schaumweine bietet.
Das 2004 gegründete Weingut Noughty ist zwar ein relativ junger Produzent, hat sich aber schnell einen Namen für seine innovativen und nachhaltigen Weinbaumethoden gemacht. Es liegt im Herzen von Sussex, umgeben von sanften Hügeln und malerischen Weinbergen – eine idyllische Kulisse für die Herstellung erstklassiger Weine.
Noughty konzentriert sich hauptsächlich auf die Herstellung von Schaumweinen nach der traditionellen Methode, auch bekannt als Champagner-Methode. Dabei findet eine zweite Gärung in der Flasche statt. Diese Methode ist zeitaufwändig und erfordert ein hohes Maß an Können und Präzision, führt aber zu komplexen und eleganten Weinen mit einer feinen und anhaltenden Perlage.
Eine der herausragenden Eigenschaften von Noughty ist das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltverantwortung. Das Weingut wendet in seinen Weinbergen ausschließlich biologische und biodynamische Anbaumethoden an und gewährleistet so, dass die Trauben im Einklang mit der Natur und ohne den Einsatz schädlicher Chemikalien wachsen. Dieses Engagement für nachhaltigen Weinbau hat Noughty verschiedene Zertifizierungen eingebracht, darunter auch Bio- und Biodynamik-Zertifizierungen.
Noughty produziert eine Reihe von Schaumweinen, darunter sein Flaggschiff, den Noughty Blanc de Blancs. Dieser Wein wird zu 100 % aus handverlesenen Chardonnay-Trauben hergestellt und reift mindestens drei Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein komplexer und eleganter Wein mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Brioche.
Neben seinen Schaumweinen produziert Noughty auch eine Reihe von Stillweinen, darunter einen Pinot Noir und einen Chardonnay. Auch diese Weine spiegeln das einzigartige Terroir von Sussex wider und zeichnen sich durch lebendige Fruchtaromen und eine erfrischende Säure aus.
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