Louis Jadot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Louis Jadot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Bodegas Onshore

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El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 (Maison Louis Jadot), un vino con cuerpo, amplio y con capas, tenso y estructurado, con una acidez viva y una gran profundidad en el fondo, presenta aromas de fruta de huerta mantecosa, cáscara de cítricos y fruta de hueso mezclados con notas de flores blancas y pan recién horneado. También este vino es muy prometedor.
El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 (Maison Louis Jadot), una cuvée procedente de tres fuentes diferentes -una de uvas y dos de mosto- situadas en el lado Puligny de este gran grand cru, se abre en la copa con aromas de aceite de naranja, panal de miel, frutas del huerto con mantequilla y pan recién horneado. En boca, es corpulento, profundo y musculoso, rico y multidimensional, con una viva acidez de sostén a pesar de su perfil redondo y carnoso.
El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016 tiene un bouquet ligeramente más rico y generoso, ligeramente meloso, en comparación con el Bienvenues, aunque admiro su pureza y, con la aireación, se hace evidente una mayor expresión del terruño. La entrada en boca es ligeramente viscosa. Tiene una fina acidez, algo menos salina que el Bienvenues, pero mayor profundidad y potencia en el final. Darle tres o cuatro años en botella antes de abordarlo.
El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 es mucho más reservado en nariz que el Bienvenues 2015, austero, pedregoso y estoico, ganando intensidad tras 5-10 minutos en la copa. El paladar es de cuerpo medio con una línea crujiente de acidez, un ligero amargor en el paladar trasero, pero se abanica muy bien a un final picante, a pesar de que no acaba de tener el garbo de la Bienvenues en este momento.
El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 es mucho más reservado en nariz que el Bienvenues 2015, austero, pedregoso y estoico, ganando intensidad tras 5-10 minutos en la copa. El paladar es de cuerpo medio con una línea crujiente de acidez, un ligero amargor en el paladar trasero, pero se abanica muy bien a un final picante, a pesar de que no acaba de tener el garbo de la Bienvenues en este momento.
El Batard-Montrachet Grand Cru 2012 tiene un aroma más rico y tropical que el Bienvenue. En boca es suave y redondo, rico y melifluo, con un final largo y seductor al que le falta un poco más de tensión y aplomo. Sinceramente, el Bienvenue le supera.

Louis Jadot es un renombrado productor de Borgoña, fundado en 1859 por Louis Henry Denis Jadot. La bodega es famosa por sus vinos de alta calidad, y el Bâtard-Montrachet Grand Cru no es una excepción. Este vino blanco se elabora con uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos Grand Cru de Bâtard-Montrachet, situados en la región de Côte de Beaune, en Borgoña. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente antes de vinificarlas en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino envejece en barricas de roble entre 12 y 18 meses, lo que le permite desarrollar sus complejos aromas y sabores.

El resultado es un vino blanco elegante y con cuerpo, con aromas de frutas de hueso maduras, cítricos y flores blancas, y sabores de miel, pan tostado y avellanas. El vino tiene un final largo y persistente, lo que lo convierte en un excelente acompañante de mariscos, aves y quesos cremosos.

Tipo:
Blanco
País:
Francia
Región:
Borgoña
Denominación:
Bâtard-Montrachet
Productor:
Louis Jadot
Uvas/Mezcla:
Chardonnay
Estilo:
Grand Cru
Temperatura de servicio:
8° - 10° C
ABV:
13.5%
Sugerencias de maridaje:
Marisco, Langosta, Cangrejo, Aves, Ensaladas, Verduras Verdes, Platos de Pasta, Trufas, Frutos Secos Asados, Brie, Crema

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Detrás de la botella

Louis Jadot

Louis Jadot

Louis Jadot es un productor de vino francés con sede en la región de Borgoña. Fundada en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, la bodega cuenta con una larga...

Louis Jadot es un productor de vino francés con sede en la región de Borgoña. Fundada en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, la bodega tiene una larga historia de producción de vinos de alta calidad. Hoy en día, es uno de los productores de vino más prestigiosos de Borgoña y es conocido por sus vinos excepcionales.

La bodega produce una amplia gama de vinos, tanto tintos como blancos. Su vino insignia es el Louis Jadot Beaune 1er Cru, elaborado con uvas Pinot Noir cultivadas en la región de Beaune, en Borgoña. Este vino es conocido por sus aromas y sabores complejos, que incluyen cereza, frambuesa y notas terrosas.

Louis Jadot también produce otros vinos tintos, como el Gevrey-Chambertin, elaborado con uvas Pinot Noir cultivadas en la región de Gevrey-Chambertin, en Borgoña. Este vino es conocido por sus intensos aromas de mora y cereza negra, así como por sus taninos firmes y su largo final.

Además de sus vinos tintos, Louis Jadot también produce una gama de vinos blancos. Uno de sus vinos blancos más populares es el Louis Jadot Pouilly-Fuissé, elaborado con uvas Chardonnay cultivadas en la región de Pouilly-Fuissé, en Borgoña. Este vino es conocido por su textura rica y cremosa, así como por sus sabores a manzana, pera y vainilla.

Louis Jadot utiliza técnicas de vinificación tradicionales para elaborar sus vinos. La bodega tiene su propia tonelería, donde fabrica sus propias barricas de roble francés. La bodega también utiliza una combinación de depósitos de acero inoxidable y barricas de roble para fermentar y envejecer sus vinos.

El compromiso de Louis Jadot con la calidad se refleja en sus estrictas prácticas de gestión de los viñedos. La bodega sólo utiliza uvas de los mejores viñedos de Borgoña, y selecciona cuidadosamente sólo las mejores uvas de cada viñedo. La bodega también emplea prácticas agrícolas sostenibles para garantizar la salud de sus viñedos a largo plazo.

En general, Louis Jadot es un productor de vino de renombre mundial conocido por sus vinos excepcionales y su compromiso con la calidad. Tanto si busca un vino tinto rico y complejo como un vino blanco cremoso y sabroso, Louis Jadot tiene algo que ofrecerle.

Louis Jadot
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región, lo que supone el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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