Caperdonich

Caperdonich ist vielleicht nicht so bekannt wie andere Whisky-Hersteller, aber seine Geschichte und sein Produktionsprozess machen ihn zu einem wahren Juwel in der Welt des schottischen Whiskys.

Die Caperdonich Distillery liegt im Herzen der schottischen Speyside und wurde 1897 von den Besitzern der Glen Grant Distillery gegründet. Ursprünglich unter dem Namen „Glen Grant #2“ bekannt, diente sie als Schwesterbrennerei ihres berühmteren Pendants. 1965 wurde die Brennerei an Seagram verkauft, die sie in Caperdonich umbenannte, was auf Gälisch „geheimer Brunnen“ bedeutet. Aufgrund des Einbruchs des Whiskymarktes in den 1980er-Jahren wurde die Brennerei jedoch 2002 geschlossen und 2010 schließlich abgebaut. Heute ist Caperdonich Whisky nur noch in unabhängigen Abfüllungen erhältlich.

Caperdonich ist bekannt für seine leichten und fruchtigen Single Malt Whiskys, die dem Stil von Glen Grant ähneln. Die Brennerei verwendet traditionelle Produktionsmethoden, darunter eine lange Gärung und Kühlschlangenkondensatoren, die maßgeblich zum einzigartigen Geschmacksprofil des Whiskys beitragen. Das verwendete Wasser stammt aus dem Caperdonich Burn, einem kleinen Bach, der durch das Gelände fließt. Das Zusammenspiel dieser Faktoren ergibt einen delikaten und subtilen Whisky, der bei Whisky-Liebhabern sehr begehrt ist.

Aufgrund seiner begrenzten Verfügbarkeit ist Caperdonich Whisky ein begehrtes Sammlerstück und erzielt bei Auktionen oft hohe Preise. Unabhängige Abfüller wie Gordon & MacPhail und Signatory Vintage haben eine Reihe von Einzelfassabfüllungen herausgebracht, jede mit ihrem ganz eigenen Charakter. Die gängigsten Altersangaben für Caperdonich Whisky sind 18 und 21 Jahre, es sind aber auch einige ältere und seltenere Abfüllungen erhältlich.

Caperdonich mag in der Whiskywelt ein weniger bekannter Name sein, aber seine Geschichte, seine Produktionsmethoden und sein unverwechselbares Geschmacksprofil machen ihn zu einem Hersteller, den man unbedingt im Auge behalten sollte. Sein Single Malt