Lillet es una casa francesa de vinos aperitivos con sede en Podensac, en la región de Burdeos. La casa ha elaborado vinos aromatizados desde finales del siglo XIX, combinando vinos de Burdeos blancos y tintos con licores de frutas y quinina. Lillet produce varias variantes de su aperitivo insignia, que se encuadra en la categoría de quinquina—vinos fortificados aromatizados con corteza de quina.

El estilo Lillet se centra en crear aperitivos equilibrados que combinen la frescura de los vinos de Burdeos con botánicos cuidadosamente seleccionados y cáscaras de cítricos. El método de producción implica macerar frutas y especias en alcohol neutro antes de mezclar con vino y permitir que la mezcla madure en toneles de roble. Este proceso crea aperitivos con notas florales y cítricas características, dulzor moderado y un final amargo sutil de la quinina.

La gama actual incluye una expresión rosada elaborada con Muscadelle, mostrando el uso de la casa de variedades tradicionales de Burdeos. Muscadelle, típicamente utilizada como uva de corte en vinos blancos de Burdeos, aporta intensidad aromática y carácter floral al producto final.

Burdeos, en el suroeste de Francia, necesita poca presentación como una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90 por ciento del volumen de producción) son los vinos tintos secos, de cuerpo medio y completo de Burdeos que establecieron su reputación.

Los más finos (y más caros) de estos son los vinos de los grandes châteaux del Haut-Médoc y las apelaciones de la Margen Derecha Saint-Émilion y Pomerol. El primero se enfoca (en el nivel superior) en Cabernet Sauvignon, el segundo par en Merlot.

Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad basados en Sémillon y Sauvignon Blanc. Estos van desde blancos secos para desafiar a los mejores de la región de Borgoña (Pessac-Léognan es particularmente renombrado) hasta los nécares dulces y botritizados de Sauternes.