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Jean Pabiot - Pouilly-Fumé - Kiméride

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Notas de cata

Brillante y expresivo en nariz con carácter clásico de Pouilly-Fumé, ofreciendo notas elevadas de pomelo, durazno blanco y pasto recién cortado junto a un borde mineral y pedernal distintivo que habla de los suelos de piedra caliza Kimmeridgiana. En boca, la acidez vibrante lleva sabores de manzana verde, lemon curd y grosella, con una nota herbácea sutil que añade complejidad. El final es limpio, preciso y agradablemente persistente con una mineralidad calcárea duradera.

Más información

Procedencia

Tipo
Blanco
Productor
Jean Pabiot
País
Francia
Denominación
Pouilly-Fumé
Región
Loira

Técnico

Servicio
10 - 12°C

Maridajes

Características

Acerca de: Vino

Brillante y expresivo en nariz con el carácter clásico de Pouilly-Fumé, ofreciendo notas levantadas de pomelo, durazno blanco y pasto recién cortado junto con un borde mineral y pedernaloso distintivo que habla de los suelos de piedra caliza Kimmeridgian. En boca, la acidez vibrante lleva sabores de manzana verde, cuajada de limón y grosella espinosa, con una nota herbácea sutil que añade complejidad. El final es limpio, preciso y agradablemente persistente con una mineralidad cretácea.

10 - 12°C

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