Domaine des Roches Neuves - Saumur - L'Insolite

De un dorado pálido en la copa, este Saumur Chenin Blanc se abre con aromas de membrillo, manzana amarilla, melocotón blanco y un toque de flor de acacia, con capas de mineralidad cretácea y de piedra mojada. El paladar es vibrante pero textured, ofreciendo sabores de pera madura, cáscara de cítricos y notas sutilmente meladas, enmarcadas por la tensión y acidez características de la variedad. Los suelos de caliza de tuffeau aportan un trasfondo salino y mineral. El final es largo, limpio y suavemente ceroso, con notas persistentes de cáscara de limón y almendra.