Santa Maria

Santa Maria es un productor japonés de ron que crea expresiones de ron oscuro y blanco. Aunque la producción de ron en Japón sigue siendo relativamente especializada en comparación con las industrias más establecidas de whisky y sake del país, los destiladores japoneses han estado explorando cada vez más la elaboración de ron utilizando melaza tanto nacional como importada.

El enfoque de Japón hacia la producción de ron a menudo refleja la atención meticulosa del país a los detalles y la artesanía que caracterizan sus otros destilados. Los productores de ron japoneses típicamente se enfocan en procesos de fermentación limpia y técnicas de destilación precisas, a menudo incorporando elementos aprendidos de la experiencia en la elaboración de whisky de la nación. Las variaciones climáticas en las islas de Japón pueden proporcionar condiciones de envejecimiento interesantes para expresiones de ron envejecido.

La gama actual de Santa Maria incluye expresiones Crystal y Gold, representando las categorías clásicas de ron blanco y ron envejecido. El Crystal probablemente representa su ron blanco sin envejecer o ligeramente filtrado, mientras que el Gold sugiere un ron con algo de envejecimiento o desarrollo de color, típico del estilo de ron dorado.