Saint Hills

Saint Hills es un productor de vino croata con sede en la denominación de origen Dingač en la Península de Pelješac, en la Dalmacia meridional. Esta bodega opera dentro de una de las regiones vinícolas más prestigiosas de Croacia, trabajando con viñedos situados en las laderas empinadas, orientadas al sol, que caracterizan esta dramática zona costera.

Dingač es reconocida por producir algunos de los mejores vinos tintos de Croacia, tradicionalmente elaborados con la variedad de uva Plavac Mali, autóctona de la región. El terruño único de la denominación presenta laderas empinadas de piedra caliza y dolomita orientadas hacia el suroeste hacia el Mar Adriático, creando condiciones excepcionales para la maduración de la uva. La combinación del intenso sol mediterráneo, el calor reflejado por el terreno rocoso y las brisas marinas refrescantes produce vinos de una concentración y complejidad notables.

Saint Hills trabaja con Zinfandel, lo que representa una desviación del enfoque tradicional de la región en variedades nativas croatas. Su oferta actual incluye la botella "Black" de la vendimia 2022, mostrando cómo las variedades de uva internacionales pueden expresar el carácter distintivo de esta aclamada región vinícola de Dalmacia.