La Scolca

La Scolca es una bodega italiana ubicada en la zona Gavi DOCG del Piamonte, especializada exclusivamente en vinos blancos elaborados a partir de la variedad de uva Cortese. La bodega opera dentro de una de las denominaciones de vinos blancos más distintivas del Piamonte, enfocándose completamente en la producción de vinos Gavi di Gavi.

La denominación Gavi DOCG, establecida en la esquina suroriental del Piamonte cerca de la frontera ligur, es reconocida por producir las expresiones más celebradas de Cortese de Italia. Esta variedad de uva autóctona prospera en los suelos calcáreos y el clima continental de la región, generando vinos caracterizados por una acidez brillante, precisión mineral y delicados sabores cítricos y de frutas de hueso. Gavi di Gavi representa la categoría de máxima calidad dentro de la denominación, procedente de viñedos ubicados en la comuna de Gavi.

La gama actual de La Scolca demuestra expresiones tanto tradicionales como envejecidas de Cortese, incluyendo su botella Black Label y la cuvée D'Antan. D'Antan representa un programa de envejecimiento prolongado que evidencia la capacidad de evolución de la Cortese, mientras que sus ofertas estándar destacan la inmediata frescura de la uva y el carácter mineral típico de la zona Gavi.