Castel del Monte DOC

Castel del Monte DOC se encuentra ubicado en la región de Puglia en el sur de Italia, establecido como una Denominazione di Origine Controllata en 1971. La apelación toma su nombre del castillo octogonal del siglo XIII construido por el Emperador del Sacro Imperio Romano Federico II, que se sitúa de manera prominente en el paisaje y sirve como sitio de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. La zona abarca laderas y mesetas en las provincias de Bari y Barletta-Andria-Trani, posicionada tierra adentro desde la costa del Adriático.

La apelación disfruta de un clima mediterráneo con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, mientras que el terreno consiste en suelos de arcilla calcárea mezclados con piedra caliza y toba. Castel del Monte DOC permite la producción de vino tinto y blanco a partir de diversas variedades de uva, incluyendo variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay junto con uvas autóctonas de Puglia como Aglianico, Uva di Troia y Bombino Bianco. Las regulaciones permiten tanto vinos varietales como mezclas, con requisitos de porcentaje mínimo específicos dependiendo de la variedad de uva indicada en la etiqueta.

Los vinos de Castel del Monte DOC demuestran el potencial del terroir del interior de Puglia para producir vinos estructurados y con capacidad de envejecimiento que difieren marcadamente de la producción tradicional de vino a granel de la región. Los vinos tintos, particularmente aquellos elaborados con Aglianico, tienden a mostrar sabores concentrados de fruta oscura con taninos firmes y buena acidez, beneficiándose de la influencia refrescante de la elevación y los suelos ricos en minerales. La apelación ha ganado reconocimiento por producir vinos que equilibran el calor del clima del sur de Italia con suficiente estructura y complejidad para una apreciación seria del vino.