Sallys Paddock

Sally's Paddock opera desde Victoria, Australia, produciendo vinos tintos que muestran el diverso panorama vitícola del estado. Las regiones vinícolas de Victoria se benefician de climas variados y tipos de suelo, permitiendo a los productores elaborar vinos a partir de variedades de uva tanto de climas fríos como cálidos en diferentes microclimas.

Victoria es reconocida por su capacidad para producir vinos de calidad a partir de variedades de Burdeos junto con uvas australianas tradicionales como Shiraz. Las regiones vinícolas del estado van desde el fresco Yarra Valley y Mornington Peninsula hasta áreas más cálidas en el interior, proporcionando flexibilidad para diferentes variedades de uva y enfoques de elaboración. Esta diversidad climática permite a los viticultores de Victoria trabajar tanto con estilos elegantes y amables con la gastronomía como con expresiones más robustas y de cuerpo completo.

La oferta actual de Sally's Paddock demuestra esta versatilidad regional a través de una mezcla tinta que incorpora Cabernet Franc, Merlot, Shiraz y Cabernet Sauvignon. Esta combinación refleja tanto la influencia de Burdeos como las tradiciones de la elaboración australiana, mezclando variedades francesas con la uva Shiraz característica del país.