Barros

Barros es un productor de Oporto ubicado en la región del Douro en Portugal. La empresa se especializa en vinos fortificados producidos bajo la denominación de Oporto, enfocándose en estilos tawny envejecidos y colheita que representan los métodos tradicionales de producción de Oporto.

La producción de Oporto en el Douro implica fortificar el vino con aguardiente de uva durante la fermentación, y luego envejecer el vino fortificado resultante en barriles de madera. Este proceso concentra los sabores y desarrolla las cualidades oxidativas características que distinguen el Oporto de los vinos sin fortificar. Los Oportos Tawny, en particular, derivan su nombre y su color ámbar pálido del envejecimiento prolongado en barril, durante el cual se oxidan gradualmente y desarrollan notas de frutos secos, frutas desecadas y caramelo. Los Oportos Colheita son tawnies de vendimia única envejecidos durante un período mínimo antes de su lanzamiento, ofreciendo la complejidad de un Oporto envejecido con especificidad de vendimia.

La gama actual de Barros incluye un Tawny Port de 40 años, que representa un período de envejecimiento prolongado que habría desarrollado una profundidad y concentración considerables, junto con un Colheita de 1983. Ambos se producen a partir de mezclas de uvas tintas portuguesas tradicionales para la producción de Oporto. Estos estilos reflejan el enfoque del productor en vinos fortificados envejecidos en lugar de expresiones más jóvenes de vendimia o ruby.