Clos du Tart es un renombrado productor de vinos ubicado en la región de Borgoña en Francia. Esta histórica bodega ha estado produciendo vinos de alta calidad desde el siglo XII y se considera uno de los productores más prestigiosos del mundo.
La bodega se encuentra en la aldea de Morey-Saint-Denis, en la subregión Côte de Nuits de Borgoña. Esta región es conocida por producir algunos de los mejores vinos Pinot Noir del mundo, y Clos du Tart no es la excepción. La bodega abarca un total de 7,5 hectáreas, con 5,3 hectáreas dedicadas a la producción de su vino insignia, Clos du Tart Grand Cru.
El Clos du Tart Grand Cru está elaborado a partir de un viñedo único, que es uno de los mayores y más antiguos parcelas Grand Cru en la Côte de Nuits. Las vides aquí tienen más de 60 años, y el suelo es una mezcla de caliza y arcilla, que es ideal para cultivar Pinot Noir. Las uvas se cosechan y clasifican manualmente, y el vino se envejece en barriles de roble francés durante 18-20 meses antes del embotellado.
Clos du Tart es conocido por sus técnicas tradicionales de elaboración de vinos, que han sido transmitidas a través de generaciones. La bodega aún utiliza una prensa manual y evita el uso de bombas, con el fin de preservar los delicados sabores de las uvas. El resultado es un vino que es elegante, complejo y lleno de carácter.
El Clos du Tart Grand Cru ha recibido numerosos galardones y altas puntuaciones de los mejores críticos de vinos, consolidando su reputación como uno de los mejores vinos de Borgoña. Se conoce por sus intensos aromas de frutas oscuras, especias y tierra, con una textura aterciopelada y un final largo y persistente.
Además de su vino insignia, Clos du Tart también produce un segundo vino, La Forge de Tart, que está elaborado a partir de vides jóvenes y ofrece una opción más accesible y asequible para los entusiastas del vino.
