Córcega

Córcega, también conocida como la "Isla de la Belleza", alberga una próspera industria vinícola que ha ganado reconocimiento internacional en los últimos años. Uno de los productores destacados de esta isla mediterránea es Domaine Comte Abbatucci, una bodega familiar ubicada en la parte meridional de Córcega.

La familia Abbatucci lleva generaciones elaborando vino, y el propietario actual, Jean-Charles Abbatucci, se hizo cargo de la bodega en los años ochenta. Desde entonces ha transformado la propiedad en una bodega biodinámica, con un fuerte enfoque en preservar el equilibrio natural del entorno y producir vinos que reflejen el terruño único de Córcega.

Domaine Comte Abbatucci dispone de aproximadamente 18 hectáreas de viñedos, distribuidas en varios emplazamientos diferentes en la región montañosa de Taravo. Los viñedos están situados a gran altitud, entre 300 y 600 metros sobre el nivel del mar, lo que permite un clima más fresco y un período de maduración más largo para las uvas. La bodega produce una variedad de vinos tintos, blancos y rosados, todos elaborados a partir de variedades de uva corsa autóctonas.

Uno de los vinos destacados de Domaine Comte Abbatucci es su vino tinto AOC Ajaccio "Cuvée Collection". Esta mezcla de Sciaccarello, Niellucciu y Grenache se envejece en barriles de roble grande durante 18 meses, resultando en un vino complejo y elegante con aromas de frutos negros, especias e un toque de humo. Otro vino notable es su vino blanco AOC Ajaccio "Cuvée Faustine", elaborado a partir de Vermentino y envejecido en depósitos de acero inoxidable. Este vino es fresco y aromático, con notas de cítricos, flores blancas y un final mineral.

Además de su compromiso con la agricultura biodinámica, Domaine Comte Abbatucci también adopta técnicas tradicionales de vinificación, como el uso de levaduras autóctonas para la fermentación e intervención mínima en