Château Haut Batailley - Pauillac

Château Haut Batailley ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Pauillac im französischen Bordeaux. Das Anwesen, dessen Geschichte bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht, war im Besitz der Familie de Batailley, von Daniel Guestier und ist heute im Besitz der Familie Cazes, der auch das nahegelegene Château Lynch-Bages gehört. Die 22 Hektar Weinberge sind mit einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc bepflanzt und liegen auf einem Kiesplateau. Dies sorgt für eine hervorragende Drainage und ermöglicht es den Reben, Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorzubringen.

Die Weine von Château Haut Batailley sind für ihre Eleganz, Ausgewogenheit und Komplexität bekannt. Sie werden nach traditionellen Methoden hergestellt, darunter Handlese, Gärung in Eichenfässern und Ausbau in französischen Eichenfässern. Der Flaggschiffwein von Château Haut Batailley ist der Grand Vin, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Er ist reichhaltig und vollmundig mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Zeder und Tabak und einem komplexen, gut strukturierten Gaumen mit festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Das Weingut produziert außerdem einen Zweitwein, La Parde de Haut Batailley, der aus jüngeren Reben gekeltert und kürzer als der Grand Vin ausgebaut wird. Dadurch ist er zugänglicher, hat weichere Tannine und einen fruchtigeren Charakter.

Château Haut Batailley produziert außergewöhnliche Weine, die bei Weinliebhabern weltweit hoch im Kurs stehen. Ihre Weine zeugen von der reichen Geschichte und den Weinbautraditionen der Appellation Pauillac und werden selbst die anspruchsvollsten Gaumen beeindrucken.