Domaine Ramonet - Chassagne-Montrachet - Boudriotte - 1er Cru

94 Punkte - The Wine Advocate
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Domaine Ramonet - Chassagne-Montrachet - Boudriotte - 1er Cru - 2020 - 75cl - Onshore Keller

Domaine Ramonet - Chassagne-Montrachet - Boudriotte - 1er Cru

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Weinlese
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Regulärer Preis €510.45
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Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte 2020 zeigt sich wunderschön und entfaltet sich im Glas mit Noten von geröstetem Brot, Birne, wächsernen Zitrusschalen, Rauch und Popcorn. Mittel bis vollmundig, seidig und elegant fleischig, ist er nahtlos und elegant, mit feiner Tiefe im Kern und einem langen, zart nussigen Abgang. Dieser Wein ist bereits zugänglich und bietet ein breites Trinkfenster.
Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte 2018 zeigt sich wunderschön und entfaltet sich im Glas mit Noten von geröstetem Brot, Birne, wächsernen Zitrusschalen, Rauch und Popcorn. Mittel bis vollmundig, seidig und elegant fleischig, ist er nahtlos und elegant, mit feiner Tiefe im Kern und einem langen, zart nussigen Abgang. Dieser Wein ist bereits zugänglich und bietet ein breites Trinkfenster.
Art:
Weiß
Land:
Frankreich
Region:
Burgundisch
Benennung:
Chassagne-Montrachet
Produzent:
Domaine Ramonet
Trauben/Verschnitt:
Chardonnay
Stil:
Premier Cru
Serviertemperatur:
8° - 10° C
ABV:
13.5%
Paarungsvorschläge:
Schalentiere, Hummer, Krabben, geröstete Nüsse, Käse- und Charcuterieplatten, Weißfisch

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Hinter der Flasche

Domaine Ramonet

Domaine Ramonet

Die Domaine Ramonet ist einer der angesehensten und bekanntesten Weinproduzenten im französischen Burgund, der vor allem für seine außergewöhnlichen Weißweine bekannt ist. Gegründet im frühen 20. Jahrhundert...
Die Domaine Ramonet ist einer der angesehensten und bekanntesten Weinproduzenten im französischen Burgund, der vor allem für seine außergewöhnlichen Weißweine bekannt ist. Das Weingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Pierre Ramonet gegründet und befindet sich in Chassagne-Montrachet, einem Dorf, das ein Synonym für Chardonnay von Weltrang ist. Heute wird das Weingut von Pierres Enkeln Noël und Jean-Claude Ramonet geführt, die das Erbe der Familie von einer sorgfältigen Weinbergsbewirtschaftung und einer hochwertigen Weinbereitung weiterführen.

Das Portfolio der Domaine Ramonet umfasst eine breite Palette von Appellationen, aber sie ist vor allem für ihre atemberaubenden Chardonnays aus erstklassigen Cru- und Grand-Cru-Weinbergen wie Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und vor allem Montrachet selbst bekannt. Diese Weine werden für ihre Tiefe, Komplexität und ihre Fähigkeit, in Würde zu altern, gefeiert. Sie weisen oft eine präzise Balance aus reichhaltiger Frucht, lebendiger Säure und mineralischen Untertönen auf, die die kalksteinreichen Böden ihrer Weinberge widerspiegeln.

Neben Chardonnay produziert die Domaine Ramonet auch hervorragenden Pinot Noir, insbesondere aus Chassagne-Montrachet, der für seine Eleganz und seinen ausdrucksstarken Charakter geschätzt wird.

Der Ansatz der Weinbereitung auf der Domaine Ramonet zeichnet sich durch den Respekt vor der Tradition aus, einschließlich sorgfältiger Handlese, natürlicher Hefegärung und umsichtigem Einsatz der Eichenreifung. Dieser traditionelle Ansatz sorgt dafür, dass jeder Wein sein Terroir klar zum Ausdruck bringt.

Die Domaine Ramonet genießt unter den Liebhabern des Burgunds einen hervorragenden Ruf, und ihre Weine gehören immer wieder zu den begehrtesten und am meisten bewunderten der Region. Das Engagement für Qualität in jeder Phase des Weinherstellungsprozesses hat dafür gesorgt, dass der Name Ramonet zum Synonym für das Beste des Burgunds geworden ist.
Domaine Ramonet
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

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Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet ist eine kleine Weinbezeichnung in der Region Burgund in Frankreich. Die Geschichte des Weinbaus in diesem Gebiet reicht bis in die Römerzeit zurück, und die...

Chassagne-Montrachet ist eine kleine Weinbezeichnung in der Region Burgund in Frankreich. Die Geschichte des Weinbaus in diesem Gebiet reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Appellation produziert seit Jahrhunderten einige der besten Weißweine der Welt.

Der Produktionsstil in Chassagne-Montrachet ist stark vom einzigartigen Terroir der Region beeinflusst. Die Weinberge befinden sich an steilen Hängen mit einer Mischung aus Kalkstein- und Lehmböden, die eine hervorragende Drainage und mineralreiche Böden für die Reben bieten. Das Klima ist auch ideal für die Weinbereitung, mit warmen Sommern und kühlen Wintern, die es den Trauben ermöglichen, langsam zu reifen und komplexe Aromen zu entwickeln.

Die wichtigste Rebsorte, die in Chassagne-Montrachet angebaut wird, ist der Chardonnay, aus dem einige der begehrtesten Weißweine der Welt hergestellt werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Früchte für den Weinherstellungsprozess verwendet werden. Die Weine werden in der Regel mehrere Monate in Eichenfässern gereift, was dem Endprodukt Komplexität und Tiefe verleiht.

Die typischen Weine, die in Chassagne-Montrachet hergestellt werden, sind reichhaltig und vollmundig mit einem komplexen Bouquet von Aromen und Geschmacksrichtungen. In der Nase dominieren oft Noten von Zitrusfrüchten, Honig und Vanille, während sich der Gaumen durch eine cremige Textur und einen langen, anhaltenden Abgang auszeichnet. Die Weine sind bekannt für ihre Fähigkeit, in Würde zu altern, wobei einige der besten Jahrgänge Jahrzehnte überdauern.

Insgesamt ist Chassagne-Montrachet ein Muss für jeden Weinliebhaber. Die reiche Geschichte, das einzigartige Terroir und das Engagement für die Qualitätsweinherstellung haben die Appellation zu einer der angesehensten Weinregionen der Welt gemacht. Egal, ob Sie ein erfahrener Weinkenner sind oder gerade erst anfangen, die Welt des Weins zu erkunden, eine Flasche Chassagne-Montrachet wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.

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