Domaine du Nozay

Die Domaine du Nozay ist ein renommiertes Weingut in der Region Sancerre im Loire-Tal, Frankreich. Es wurde 1970 von Philippe de Benoist gegründet, dem Schwager des berühmten burgundischen Winzers Aubert de Villaine (Miteigentümer der Domaine de la Romanée-Conti). Heute wird das Weingut von Philippes Sohn Cyril de Benoist geleitet, der das Erbe seines Vaters fortführt und erweitert und sich auf die Erzeugung von Sauvignon Blanc von hoher Qualität konzentriert.

**Weinbau und Weinherstellung:**
Die Domaine du Nozay hat sich dem biologischen und biodynamischen Anbau verschrieben und legt Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt. Cyril de Benoist hat sich diese Praktiken zu Herzen genommen und eine Bio-Zertifizierung für das Weingut erhalten, die sicherstellt, dass alle Prozesse, von der Bewirtschaftung der Weinberge bis zur Weinherstellung, den Bio-Standards entsprechen. Die Weinberge werden ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien bewirtschaftet, um die Gesundheit des Bodens und des umliegenden Ökosystems zu erhalten.

**Weine und Stil:**
Der Sancerre der Domaine du Nozay ist für seinen reinen Ausdruck von Sauvignon Blanc bekannt, der die typischen Eigenschaften der Rebsorte und der Region hervorhebt. Die Weine sind bekannt für ihre Mineralität, ihre knackige Säure und ihre aromatische Komplexität, die oft Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Feuerstein aufweist - ein Spiegelbild der charakteristischen Kimmeridgian-Kalkstein- und Feuersteinböden der Region. Diese Weine werden in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut, was dazu beiträgt, die Frische und Schärfe der Frucht zu bewahren.

**Philosophie:**
Die Philosophie der Domaine du Nozay besteht darin, bei der Weinbereitung möglichst wenig einzugreifen, damit sich das Terroir und der Charakter der Sauvignon Blanc-Traube voll entfalten können. Der Ansatz von Cyril de Benoist ist detailorientiert und konzentriert sich auf die Schaffung von Weinen, die sowohl elegant als auch repräsentativ für die Appellation Sancerre sind.

Das Weingut Domaine du Nozay ist ein Paradebeispiel für ein modernes Weingut, das sich an die traditionellen Werte und die Umweltethik hält und Weine produziert, die nicht nur ausdrucksstark und wunderschön sind, sondern auch die natürliche Schönheit und Integrität der Sancerre-Landschaft respektieren und bewahren.