Under the management of Joseph’s grand-daughter Anne-Claude Leflaive, who was at the helm between 1990 and 2015, the domaine became a leader in Burgundy’s biodynamic movement, with the whole property being converted in 1997.

“Before I had even heard of biodynamism, my instincts told me that whatever we do in our lives must be done with a respect for nature and the environment.” Anne-Claude Leflaive

Now run by her nephew, Brice de La Morandière, the wines of Lefliave continue to startle, delight and astonish all those who are lucky enough to be able to drink them.

Leflaive has 22 hectares of vineyards, including 10 hectares of Premier Cru and 5 hectares of Grand Cru sites.

“Anne Claude Leflaive was probably the most indomitable woman winemaker to have lived. Her passion – and occasionally dogma - can in no short measure be held responsible for the rise of biodynamics in vineyard management, the reduction in the use of pesticides in Burgundian farming, and the celebrity of the white wines of Burgundy. When she died in 2015, at tragically only 59 years old, the world of wine shed a tear.” Rod Smith MW

Chevalier-Montrachet ist eine prestigeträchtige Weinappellation in der Region Côte de Beaune in Burgund, Frankreich. Diese kleine Appellation umfasst etwas mehr als 17 Hektar Land und ist für die Erzeugung einiger der besten Weißweine der Welt bekannt.

Die Geschichte von Chevalier-Montrachet reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Weinberge im Besitz der Malteserritter waren. Die Appellation hat ihren Namen von der Familie Chevalier, die die ursprünglichen Besitzer des Landes waren. Heute befinden sich die Weinberge im Besitz verschiedener Winzer, die alle ihren eigenen Stil und ihre eigene Herangehensweise an die Weinherstellung haben.

Der Produktionsstil in Chevalier-Montrachet ist stark vom Terroir der Region geprägt. Die Weinberge liegen an einem steilen Hang mit einer Südostausrichtung, die eine maximale Sonneneinstrahlung ermöglicht. Der Boden besteht aus Kalkstein und Ton, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Komplexität verleiht.

In Chevalier-Montrachet wird hauptsächlich die Rebsorte Chardonnay angebaut, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, das Terroir der Region zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden.

Die typischen Weine aus Chevalier-Montrachet sind reichhaltig und komplex, mit einer vollmundigen Textur und einem langen, anhaltenden Abgang. Die Weine sind bekannt für ihre intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Honig, mit einem subtilen Hauch von Eiche aus dem Alterungsprozess.

Insgesamt ist Chevalier-Montrachet eine wirklich außergewöhnliche Weinappellation, die einige der besten Weißweine der Welt hervorbringt. Die Kombination aus dem einzigartigen Terroir, sorgfältigen Weinbereitungstechniken und der Verwendung hochwertiger Chardonnay-Trauben führt zu Weinen, die wirklich unvergesslich sind. Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Weinkenner sind oder einfach nur die Welt der feinen Weine erkunden wollen, Chevalier-Montrachet ist eine Appellation, die Sie unbedingt probieren müssen und die Sie sicher beeindrucken wird.