Château Beychevelle ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Saint Julien in Bordeaux, Frankreich. Die Geschichte dieses Weinguts reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als es im Besitz des Bischofs von Bordeaux war. Der Name "Beychevelle" leitet sich von den französischen Worten "baisse voile" ab, was so viel bedeutet wie "die Segel senken". Die Legende besagt, dass vorbeifahrende Schiffe ihre Segel als Zeichen des Respekts vor dem Schloss senkten, das einst ein markantes Wahrzeichen an der Gironde-Mündung war.
Das Weingut ist bekannt für seine eleganten und komplexen Rotweine, die aus einer Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot hergestellt werden. Die Weinberge befinden sich auf kiesigen Böden, die eine hervorragende Drainage bieten und den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren werden. Anschließend werden die Weine je nach Jahrgang bis zu 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut.
Château Beychevelle stellt verschiedene Weine her, darunter das Flaggschiff, den Château Beychevelle Grand Vin. Dieser Wein ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot und ist bekannt für seinen reichen, vollmundigen Charakter und seine komplexen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und Gewürzen. Das Weingut produziert auch einen zweiten Wein, den Amiral de Beychevelle, der aus jüngeren Rebstöcken hergestellt wird und in seiner Jugend zugänglicher sein soll.
Neben seinen Rotweinen stellt Château Beychevelle auch einen Weißwein her, den Brulières de Beychevelle Blanc. Dieser Wein wird aus einer Mischung von Sauvignon Blanc und Semillon Trauben hergestellt und ist bekannt für seine knackige Säure und Zitrusaromen.
Insgesamt ist Château Beychevelle ein Erzeuger von einigen der besten Weine in Bordeaux. Seine Weine sind bei Sammlern und Weinliebhabern auf der ganzen Welt sehr begehrt, und seine Geschichte und sein Ruf machen es zu einem Muss für alle Interessierten.
Der Beychevelle 2016 reifte 18 Monate lang in 50% neuen und 50% gebrauchten Fässern. Von mittlerer bis tiefer granatvioletter Farbe, ist er anfangs etwas grüblerisch und öffnet sich langsam, um subtile würzige Noten von getrockneten Kräutern, Wurstwaren und schwarzen Oliven zu enthüllen, bevor er zu einem tiefgründigen Kern von warmen Cassis, gebackenen schwarzen Pflaumen, rotem Johannisbeergelee und kandierten Veilchen durchbricht.
Am Gaumen ist er mittelkräftig und feinfühlig, mit einer ruhigen Intensität von dicht gewundenen Nuancen und einer fantastischen Frische, die mit einem lang anhaltenden, würzigen Nachhall endet. Diese latente Schönheit wird etwas mehr Zeit benötigen als die meisten 2016er, aber sie verspricht denjenigen, die bereit sind zu warten, viel zu liefern.
Der Beychevelle 2014 hat ein sehr angenehmes, reines Bouquet mit Aromen von dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und verwelkten Veilchen, die ihn fast mehr an Margaux als an Saint Julien erinnern lassen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, schlank in der Textur und mit leichten Tanninen. Es ist ein flinker Beychevelle, leichtfüßig mit wunderbarer Frische und Spannung im Abgang. Dies ist ein sehr gut gemachter Wein von Philippe Blanc und seinem Team, ein St. Julien, der flink auf den Beinen ist.
Der Grand Vin, der Beychevelle 2012, ist einer der Stars von St.-Julien. Der Wein hat ein undurchsichtiges Purpurrot mit schönen Crème de Cassis-Noten, blumige Untertöne, süße Tannine und ein schönes, vielschichtiges Mundgefühl. Er ist elegant und kraftvoll, reichhaltig und intensiv, aber leichtfüßig. Dies ist ein großartiger Beychevelle, der den Charakter und die Erwartungen des Jahrgangs zu übertreffen scheint. Geben Sie ihm 4-6 Jahre Flaschenreife und trinken Sie ihn in den nächsten 25-30 Jahren.
Beychevelle scheint mit dem Jahrgang 2011 intelligent umgegangen zu sein und einen weichen, runden, attraktiven Wein mit mittlerem Körper hervorgebracht zu haben, der zwar nicht besonders tief oder kraftvoll ist, aber gut ausbalanciert, mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht und vielen staubigen, lehmigen Bodennoten, die mit schwarzer Kirsche und Pflaumenfrucht verwoben sind. Dieser schöne St.-Julien kann in den nächsten zehn Jahren getrunken werden.
Der Beychevelle 2010 hat eine tiefe Granatfarbe und verströmt im Glas bombastische Düfte von gebackenen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumenkonfitüre und Schwarzwälder Kirschtorte sowie einen Hauch von Potpourri, Zedernholz und Eisenerz. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit Aromen von schwarzen Früchten und einer festen, zähen Textur, die mit einer schönen Frische und einem würzigen Kick endet.
Der Beychevelle 2009 hat eine tiefe Granatfarbe. Er beginnt etwas verschlossen und enthüllt langsam Noten von Eisenerz, gepflügtem Boden, Pilzen und Unterholz über einem Kern aus Brombeerkonfitüre, warmen Pflaumen und Cassis mit einem Hauch von Mokka und Kampfer. Am Gaumen ist er vollmundig und fruchtbetont, mit einer festen Textur aus reifen, körnigen Tanninen und einer nahtlosen Frische, die mit einer überzeugenden Mineralität endet.
Verkostet bei der jährlichen 10-Jahres-Verkostung von Bordeaux Index in London: Der Château Beychevelle 2006 hat ein offeneres und komplexeres Bouquet als der Talbot 2006. Ich schätze die Klarheit und Detailgenauigkeit dieses Bouquets, das mit seinen Noten von Zedernholz und Waldboden darauf hindeutet, dass er mit beiden Beinen auf seinem Trinkplateau steht. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit einem festen Griff im Mund. Er ist sauber und frisch mit einer feinen Säurestruktur: Brombeeren, weißer Pfeffer, Gewürznelken und ein Hauch von Fenchel im Abgang. Dieser Wein übertrifft alle bisherigen Flaschen, die ich verkostet habe.
Trotz der extremen Hitze im Juni, Juli und August zeigt sich das Terroir dieses schönen Weins. Eine dichte pflaumen-violette Farbe wird begleitet von süßen Cassis- und schwarzen Johannisbeeraromen, breiten, runden, saftigen Fruchtaromen, mittlerem Körper und einem Hauch von Feigen, Gewürzkiste und Zedernholz. Dieser vollständige, saftige, voll ausgereifte, beeindruckende Wein kann in den nächsten 7-8 Jahren getrunken werden.
Tief rubin-violett in der Farbe, mit einer süßen Nase von schwarzen Johannisbeeren, Erde, Lakritze und Mineralien, ist der 2000 relativ kraftvoll und dicht für den normalerweise zurückhaltenden und eleganten Beychevelle. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, dicht und zäh und zeigt sich in der Flasche noch besser als im Fass. Es scheint das beste Beispiel zu sein, das Beychevelle seit 1989 und 1982 hervorgebracht hat. Voraussichtliche Reifezeit: 2007-2020.
Dieser elegante, stilvolle und gut gegliederte Beychevelle bietet Finesse und Schönheit in einem mittelkräftigen, fest strukturierten und geschmacksintensiven Format. Rote und schwarze Johannisbeeren, Lakritze, Mineralien, Gewürze und Teernoten sind subtil, aber überzeugend. Am Gaumen ist der Wein zwar nicht sehr kräftig, aber Säure, Alkohol und Tannin sind gut ausbalanciert.
Obwohl der Beychevelle 1990 besser ist, als ich ihn ursprünglich bewertet hatte, bleibt er ein fader Wein, der eine gewisse Verwässerung und einen seichten Charakter aufweist. Er bietet krautige, erdige, Himbeer- und Johannisbeerfrüchte, gefolgt von erhöhten Tanninen im strengen Abgang. Eine untypische Leistung für den Jahrgang 1990.
Der 1986er Beychevelle, den ich im Château aus der Magnumflasche verkostet habe, hat das, was man als eine unbeschwerte Nase mit Lebensfreude beschreiben könnte. Unter den vielen 1986ern, die ich verkostet habe, ist er einer der zugänglichsten mit Aromen von Walderdbeeren, Maulbeeren, Cola und Graphit, die sich im Glas entfalten. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit Gewürzen und Gewürznelken im Auftakt. Er wirkt fleischiger, als ich erwartet hatte, und verjüngt sich, untypisch für den Jahrgang, zum Ende hin. Im Vergleich zu einigen seiner Verwandten aus Saint Julien ist er wohl eher rustikal, hat aber dennoch Charme und einen Sinn für Klassik.
