Laurent-Perrier - Blanc de Blanc - Brut Nature

93 Punkte - The Wine Advocate
Laurent-Perrier - Blanc de Blanc - Brut Nature - NV - 75cl - Kellereien an Land

Laurent-Perrier - Blanc de Blanc - Brut Nature

93 Punkte - The Wine Advocate
Weinlese
Größe
Regulärer Preis €135.70
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Eine neue Cuvée von Laurent-Perrier, der Eröffnungs-NV Blanc de Blancs Nature, ist das erste Mal, dass dieses Haus, dessen Schwerpunkt auf Chardonnay liegt, einen Blanc de Blancs herausbringt. Der Wein bietet Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Austernschalen und warmem Brot, ist von mittlerem bis vollem Körper, lebendig und präzise, mit einem hellen Rückgrat aus reifer Säure und einem zart kreidigen Abgang. Es handelt sich um einen Verschnitt der Jahrgänge 2012 und 2013 mit einem Reservewein aus dem Jahr 2009. Der Chefkellner Michel Fauconnet erklärte mir, dass er die Präzision des Chardonnay aus der Montagne de Reims und die Textur des Chardonnay von der Côte de Blancs gesucht habe.
Art:
Prickelnd
Land:
Frankreich
Region:
Champagner
Produzent:
Laurent-Perrier
Trauben/Verschnitt:
Chardonnay
Stil:
Blanc de Blancs
ABV:
12%

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Laurent Perrier wurde im Jahr 1812 von der Familie Laurent gegründet. Der Grand Siècle ist das Flaggschiff des Hauses Laurent Perrier und besteht in der Regel aus einer Mischung von drei Jahrgängen, wird aber in Ausnahmejahren auch als eigener Jahrgang herausgegeben.

Der aus Bordeaux stammende Winzer Alain Terrier ist ein begnadeter Charakter, der zu etwa gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Noir zu einer exquisiten Cuvée mit delikater Fülle und großer Langlebigkeit vermischt.

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Im Jahr 1668 soll Dom Pérignon die Herstellung von Schaumwein entdeckt haben. Heute wird seine Technik auf der ganzen Welt angewandt, wobei in der Champagne nach wie vor einige der besten Weine hergestellt werden. In der Champagne, der nördlichsten Weinregion Frankreichs, gibt es heute 15.000 Winzer und 290 "Häuser". In der Regel wird eine Mischung aus verschiedenen Rebsorten verwendet: der weiße Chardonnay sorgt für Frucht und Eleganz, während zwei rote Rebsorten - Pinot Noir und Pinot Meunier - für Körper und Rückgrat sorgen.

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