Skyy ist ein amerikanischer Wodka-Hersteller, gegründet 1992 in San Francisco, Kalifornien. Die Marke wurde von Maurice Kanbar kreiert, der ein proprietäres vierfach-destilliertes und dreifach-filtriertes Verfahren entwickelte, das einen saubereren, sanfteren Wodka mit reduzierten Kongeneren – den Verbindungen, die zu Kopfschmerzen beitragen können – produzieren sollte.

Skyy Wodka wird aus amerikanischem Getreide hergestellt und durch kalifornischen Kalkstein gefiltert, wobei das Unternehmen behauptet, dass dies hilft, Verunreinigungen zu entfernen und gleichzeitig den Charakter des Brandes beizubehalten. Die Marke war Vorreiter bei mehreren Marketingansätzen in der Premium-Wodka-Kategorie in den 1990er Jahren und wurde für ihr charakteristisches kobaltblaues Flaschendesign bekannt. Das Produktionsverfahren betont Reinheit und Sanftheit gegenüber traditionellen Wodka-Charakteristiken wie Textur oder subtilen Geschmacksnoten.

Der Kern-Skyy-Wodka-Ausdruck bleibt das primäre Angebot der Marke, obwohl das Unternehmen im Laufe der Jahre in Varianten von aromatisiertem Wodka expandiert hat. Skyy befindet sich nun im Besitz der Campari-Gruppe, nachdem es seit seiner Gründung mehrmals den Besitzer gewechselt hat, wird aber weiterhin mit den ursprünglichen Destillations- und Filtrationsmethoden von Kanbar hergestellt.